„Trufle, oliwa i wino" - ROBERT MAKŁOWICZ ISTRIA odc.302

W tym odcinku zajmiemy się najważniejszymi spożywczymi skarbami Istrii. Wprzódy udamy się do lasu na poszukiwanie trufli, opowiadając przy okazji, kto może ich szukać i jakie warunki należy spełnić, by móc to czynić, rozstrzygniemy też ostatecznie nurtujące wielu pytanie, które zwierzę ma lepszy nos - świnia czy też pies. Potem podpatrzymy zbiór oliwek, wyjaśniając zarazem, na czym polega fenomen lokalnej oliwy. Na koniec opowiemy o istryjskim winie. Dla gotujących przepis na fritaję, miejscowy omlet z oliwą i truflami.

.