Dodaj postDołączył/a:
@maaRcel Na Virtualo promocja na ten ebook: 14 zł
https://virtualo.pl/ebook/sztuka-zycia-wedlug-stoikow-i142180/
Sztuka życia według stoikówJak nie zagubić się we współczesnym, chaotycznym i pełnym pokus świecie? Jak w pełni efektywnie wykorzystać swe życie? Jak nie marnować czasu, nie dać się...Virtualo.plWystrzał przypadkowy, a z kieszeni zabrał mu list do żony ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Jak lubisz kiszonki to polecam zrobić kimchi z tego przepisu https://browin.pl/przepisnik/przepis/kimchi
KimchiZdrowe kiszonki to przetwory, które możemy robić praktycznie cały rok. Kiszeniu poddawać możemy bowiem nie tylko najbardziej popularne i znane wszystkim ogórki i kapustę. Fermentować możemy praktycznie wszystkie warzywa a także owoce. Wszystko zależy od naszych upodobań. Dla osób preferujących pikantne smaki ciekawym pomysłem jest kimchi. Koreańska przystawka, w której skład wchodzi kapusta pekińska i inne warzywa kiszone z dodatkiem papryczki chiligochugaru. Kimchi może być również dodawane do zupy ramen.Sprawdź nasza propozycję przepisu na kimchi. Zachęcamy również do eksperymentowania i stworzenia własnej receptury.Browin
alaMAkotaGURU0piorunówRobię kimchi już 4 rok i robię w wersji "polskiej " bez sosu rybnego, za to z chilli i imbirem.
Sól jako konserwant i zmiękczacz. Więc jej ilość nie jest przesadna. Podobnie jak w polskiej kiszonej kapuście, musi być sól.
Zapach uniemożliwia mi jej brać do pracy, odstrasza też domowników, ale smak wymiata :) jak z czarna rzepą, zapach specyficzny, a smak kosmiczny :)
@GrindFaterAnona Ta sól jest potrzebna do ujędrnienia kapusty, nie dla smaku, także jakaś aptekarska dokładność nie jest potrzebna. Ważne jest żeby ją dobrze wypłukać. W ogóle kiedyś zamówiłem kimchi jako dodatek do chińczyka, podobno z dobrej knajpy. I dostałem słoną jak cholera, poszatkowaną kapustę pekińską w sosie słodko-kwaśnym z butelki ( ͡° ͜ʖ ͡°) Do tego z czarnym włosem, na szczęście prostym.
@Atexor W wypadku kimchi domowego może sobie sam decydować o stopniu fermentacji. Można nawet zjeść świeże kimchi, od razu po połączeniu składników. Ja zazwyczaj po 2-3 dniach je przekładam do lodówki, i jest średnio sfermetnowane.
Kimchi z tego przepisu jest inne niż sklepowe. W sklepowym jest najczęściej sos rybny, tutaj go nie ma, nie ma tego posmaku anchois. Niektórzy mówią że prawdziwe kimchi tylko z sosem rybnym, ale poczytałem i w Korei robią kimchi wege bez sosu i jest to normalne (coś jak bigos w Polsce, dla niektórych tylko z kiszonej kapusty, dla niektórych z mieszanej pół na pół świeżej i kiszonej, nie ma jednego przepisu). Te sklepowe jakie jadłem było też bardzo poszatkowane, tutaj są duże kawałki i większa chrupkość.
NivOsobistość2piorunów@ZBOWiD robię wszystko co się da bo coś trzeba począć z 30-40 sztukami w miesiąc. Kimchi robiłem w tamtym roku, nawet dobre ale żadna grochówka czy bigos nie zaserwowała tego co kimchi na następny dzień - strefa gazy w domu. W tym roku się boję. Kiszę jako dodatek do mixu warzywnego z kalafiorem, marchewką itp.
@ZBOWiD "dwie garscie soli" - autor chyba lyzek w domu nie ma :smiley:
AtexorFanatyk3piorunów@ZBOWiD z ciekawości czy kimchi sklepowe jest chociaż trochę podobne do ręcznie robionego? Wiem, że sklepowe często gorsze (gołąbki, czy pierogi)... Ale raz kupiłem w Lidlu i jak to zjadłem to myślałem że zwymiotuję. Tak mocny ferment że się znieść nie dało.
@GrindFaterAnona Ta sól jest potrzebna do ujędrnienia kapusty, nie dla smaku, także jakaś aptekarska dokładność nie jest potrzebna. Ważne jest żeby ją dobrze wypłukać. W ogóle kiedyś zamówiłem kimchi jako dodatek do chińczyka, podobno z dobrej knajpy. I dostałem słoną jak cholera, poszatkowaną kapustę pekińską w sosie słodko-kwaśnym z butelki ( ͡° ͜ʖ ͡°) Do tego z czarnym włosem, na szczęście prostym.
@Atexor W wypadku kimchi domowego może sobie sam decydować o stopniu fermentacji. Można nawet zjeść świeże kimchi, od razu po połączeniu składników. Ja zazwyczaj po 2-3 dniach je przekładam do lodówki, i jest średnio sfermetnowane.
Kimchi z tego przepisu jest inne niż sklepowe. W sklepowym jest najczęściej sos rybny, tutaj go nie ma, nie ma tego posmaku anchois. Niektórzy mówią że prawdziwe kimchi tylko z sosem rybnym, ale poczytałem i w Korei robią kimchi wege bez sosu i jest to normalne (coś jak bigos w Polsce, dla niektórych tylko z kiszonej kapusty, dla niektórych z mieszanej pół na pół świeżej i kiszonej, nie ma jednego przepisu). Te sklepowe jakie jadłem było też bardzo poszatkowane, tutaj są duże kawałki i większa chrupkość.
@wombatDaiquiri Dobry wykład ze starego TEDex (kurła, kiedyś to było). Polecam też wykłady ś.p. Vetulaniego.
Można powiedzieć: bohater naszych czasów.
To już znamy lajtmotiw żebrów Bobolaka: na leki. Chvj że milurit kosztuje grosze a głównym sposobem leczenia jest dieta ( ͡° ͜ʖ ͡°)
RzecznikHejtoOsobistość0piorunów@ZBOWiD Na leki i na protezę nog... tzn łokcia xD
a sposobem leczenia jest nie chlanie po kryjomu dzień w dzień z kwadratową menelicą
@JaktologinniepoprawnyWTF Bezdomny dostaje za darmo od róznych organizacji jedzenie, ubranie, łaźnię i nocleg. Także wspieranie wszystkich oprócz Polaków to wielkie xD. On by chciał 40 zł dziennie na wódkę i papieroski pewnie.
Tak BTW polecam kanał Dudka, występy solo lepiej mu wyszły niż ta rozmowa.
rakokucGruba ryba0piorunów@ZBOWiD tylko jeśli lubi się symetrystów. Dudek lubi wygłaszać takie teorie jak np. ta, że w Polsce nie ma autorytaryzmu i wszystko gra. To nie jest chłodne operowanie na faktach, a próba niepodpadnięcia obecnej władzy, na wypadek jakby dalej rządziła.
Jak ktoś nie lubi słowa "symetrysta", albo uważa, że jest nadużywane, to zamiennie można używać w tym wypadku określenia "oportunista".
PiechurGruba ryba2piorunów@ZBOWiD Potwierdzam, jego kanał to świetne źródło wiedzy o ostatnich kilkudziesięciu latach polskiej polityki. Przyjemnie się go słucha, wydaje się nie być stronniczy w swoich opowieściach, a raczej chłodno operować na faktach.
Millionth_VisitorOsobistość2piorunów@ZBOWiD +1, od jakiegoś czasu jest też na spotify
