Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika dildo-vaggins w Hydepark

Gruba ryba

w Hydepark

51piorunów


Jeden z ładniejszych chlebów żytnich na zakwasie jakie robiłem.

4h wyrastania i na godzinę do pieca w 210 stopniach. A smakuje jeszcze lepiej bo prąd za „darmo” xd

500g mąki żytniej 720
500g wody
100g zakwasu
11g soli
Dodałem trochę dyni

Komentarze (9)

Osobistość0piorunów

@dildo-vaggins bardzo ładny, jego kształtna góra to jakaś sztuczka czy taki po prostu wyszedł? Moje żytnie zawsze są nierówne i popękane od góry 🧐

Gruba ryba1piorunów

@WalIy wyrównuje przed ale jeszcze po wyrastaniu zwilżam

Osobistość0piorunów

@dildo-vaggins parowanie piekarnika też stosuje, mokra ręką wyrównywałeś już po wyrastaniu? Bo przed wyrastaniem też zawsze na mokro ubijam i wyrównuje

Gruba ryba0piorunów

@WalIy góra wyrównana mokrą ręką (mokrą w sensie mocno cieknącą wodą), pieczone z parą (50ml wody wylane na spód piekarnika).

Gruba ryba2piorunów

no takim to sie najesz (´・ᴗ・ ` )

Lider2piorunów

@dildo-vaggins tak zwany chleb z cebulą 😁

GURU2piorunów

@moll Są mole i są molle kuchenne :*