Wpis użytkownika BettyLou w Bojówka Piekarska

@inspektom Może źle to ujęłam że kwas, po prostu pieczywo na zakwasie ma swój posmak/aromat tak jak wypieki drożdżowe też mają swój i obawiam się czy to będzie pasować. No ale chyba ciekawość wygra i zrobię takie słodkie bułeczki z borówkami albo dżemem 😉

@BettyLou wszytskie ciasta briochowe się nadadzą czy chałkowe. Do nadzienia polecam krem patissiere, dżemy, twaróg z cukrem, jajkiem i cytryną czy czekolada

@BettyLou w dobrze zrobionym cieście na zakwasie nie czuć żadnego kwasu, tak samo w chlebie nie powinno być czuć

@Zielonypomidor A choćby mam takie oto przepisy zapisane w zakładkach:
https://smakowitychleb.pl/buleczki-z-jagodami-na-zakwasie/
http://chlebnamysli.pl/na-slodko/drozdzowki-na-zakwasie-z-rabarbarem/

Bułeczki z jagodami na zakwasie | Smakowity chlebPrzepis na bułeczki z jagodami na zakwasie. Sprawdź nasze przepisy i smakowite historie. Pokazujemy, że pieczenie domowego pieczywa nie jest trudne.Smakowity Chleb

@BettyLou Z jakąś słodką konfiturą może?

@Zielonypomidor Mnie trochę korci spróbować, ale coś mi się wydaje że ten kwaskowy posmak pieczywa na zakwasie może nie pasować do słodkich wypieków

@BettyLou Mam gdzieś linki do fajnych przepisów i były też na zakwasie, ale nigdy się nie bawiłem. Dla mnie trochę para gwizdek.