Bojówka Piekarska

Kategoria: Jedzenie

Z szacunku do chleba. I ciasta. I ciasteczka. I we wzajemnym szacunku. Każdy piecze jak potrafi.

100 członków
433 wpisy

MordiOsobistość

Bułeczki poznańskie. Miały być na jutro do pracy, ale zdążyliśmy już z @vvitch większość wszamać...
#bojowkapiekarska #pieczzhejto

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska w zeszłym tygodniu

Taki tam bebek tym razem. Spore bąble się porobiły, masło ciężko rozsmarować. A to problemy pierwszego świata.

#bojowkapiekarska #chleb #zakwas

konto_na_wykop_plGruba rybaw zeszłym tygodniu1

#astrofotografia

Pokaż więcej komentarzy (2)

ErwinoRommeloGURU

w Bojówka Piekarska 3 tygodnie temu

Bylo nas Bep W kazdym z nas inna krew….

#bojowkapiekarska #bep #gownowpis #tagowanietojuzniejestmojapasja

Z_buta_za_horyzontGURU3 tygodnie temu4

"Chleb
Chleb
Zakwasiłeś go
Zakwasiłeś go sam
Madafaka
Chleb
Chleb
I wsadziłeś go
I wsadziłeś go tam
Do chlebaka
Chleb
Chleb
Zakwasiłeś go
Zakwasiłeś go sam
Madafaka
Chleb
Chleb
I wsadziłeś go tam"

Pokaż więcej komentarzy (3)

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska 3 tygodnie temu

Oto kolejny bebek do oceny, 500g mąki, 160g zakwasu i 350g wody. Czas wyrastania orientacyjny na oko że 4-5h. Pieczony w garnku na 230*c.

Za poradę @g0r0madska o szlachtowaniu bebka dziękuję. Tym razem ekplozji brak.

#bojowkapiekarska #chleb #zakwas

g0r0madskaTytan3 tygodnie temu1

@Tomekku
nie ma kraterów :)
cieszę się że mogłem pomóc

ErwinoRommeloGURU

w Bojówka Piekarska 4 tygodnie temu

Bep is back, bep again, Bep is back, tell a friend.

#gownowpis #bojowkapiekarska

HeheszkiGruba ryba4 tygodnie temu3

PEP is back

TomekkuFanatyk4 tygodnie temu1

Zakwas czy drożdże? Ale ładny bochen. Daj trochu.

Pokaż więcej komentarzy (11)

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska w zeszłym miesiącu

Popełniłem znów chlebek.

Pszenny na zakwasie

#bojowkapiekarska #chleb

g0r0madskaTytanw zeszłym miesiącu1

@Tomekku ale powiedz, nie nacinasz go chyba co? bo mocno pęka jak na nacięty. Jeżeli nacinasz, to idzie chociaż z liniami cięcia (edit: chyba coś tam widzę nacinane było jednak) - bo jak nie to pewnie za słabo nacięty. Z wyglądu wolę te bardziej popękane (jak Twój) ale do krojenia wolę ponacinać mocniej i jest mniej "wyboisty".

Yes_ManLiderw zeszłym miesiącu3

@Tomekku

Wygląda obłędnie :heart_eyes:

Pokaż więcej komentarzy (5)

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska w zeszłym miesiącu

Świeże bułki z rana. I nawet biegać nie trzeba. #pdk

#bojowkapiekarska #bulki #gotujzhejto

boogieLiderw zeszłym miesiącu1

@Tomekku a banany masz?

Pokaż więcej komentarzy (2)

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska 2 miesiące temu

Bebek z rana jak śmietana. Ale bez śmietany, na zakwasie. Prawilnie. Zobaczymy co w środku jak wystygnie.

#bojowkapiekarska #chleb

g0r0madskaTytan2 miesiące temu1

@Tomekku trochę płaski, ale może nie wyszedł zakalec, czekamy na cięcie

Cosmo77Koneser2 miesiące temu2

Ładne to

Pokaż więcej komentarzy (16)

bojowonastawionaowcaMistrz

w Bojówka Piekarska 2 miesiące temu

To jeszcze zapraszam do częstowania się urodzinowym serniczkiem, jutro z rana jeszcze wjedzie polewa słony karmel ;)

Oczywiście prawilna wersja bez rodzynek

#domowewypieki #pieczzhejto #bojowkapiekarska

#owcacontent

TomekkuFanatyk2 miesiące temu3

@bojowonastawionaowca wszystkiego najowczejszego!

Kaligula_MinusFanatyk2 miesiące temu5

Rodzynki w serniku to jak ciastowe gringle :face_vomiting:

Pokaż więcej komentarzy (18)

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska 3 miesiące temu

Pszenny na zakwasie. Trochę przekombinowany. Ale smaczny. Muszę popracować konsystencją.

#bojowkapiekarska

jakub-krolAutorytet3 miesiące temu4

Pięknie wygląda :smiley: ale mi smaka na chlebek narobiłeś

Pokaż więcej komentarzy (3)

GazelkaFarelkaGURU

w Bojówka Piekarska 3 miesiące temu

Zgodnie z zasadą "gdy życie daje ci cytryny, zrób lemoniadę" zrobiłam kolejne podejście do zakwasu żytniego.

Gdzieś przeczytałam, że przyczyną moich niepowodzeń może być zbyt niska temperatura w domu. Co prawda normalnie jest 24-25 stopni, ale podobno to nadal zbyt nisko na żyto i normalnie było dawniej stawiane na piecu, a współcześnie przy kaloryferze. Wystawiłam więc na dwór, w cieniu.

Na razie wygląda obiecująco. Pachnie tak jak powinno. Zobaczymy za dwa dni.

#bojowkapiekarska

lukmarGruba ryba3 miesiące temu5

@GazelkaFarelka w pierwszej chwili bałem się że to ta lemoniada.

jedikkTwórca3 miesiące temu3

@GazelkaFarelka ja kiedyś robiłem zakwas i miałem albo w nakrętce dziurki, albo tylko ściereczką przykryte, a u ciebie to tak na szczelnie zakręcine wygląda. Z tyłu na lodówkę możesz położyć, tam jest trochę ciepłej, albo staremu przy kompie :-P tylko podstaw to na jakiś trależ głęboki, jakby sukces przerósł oczekiwania. Możesz też kupić chleb razowy i skórkę tam wrzucić. Możesz też dodać trochę cukru, jak to dzieci wszystkie lubią cukier :-) albo może gdzieś tam masz lokalne koło gospodyń to cię poratują i podzielą się najświeższymi ploteczkami

Pokaż więcej komentarzy (27)

psycholog_nie_z_makdonaldaWirtuoz

w Bojówka Piekarska 3 miesiące temu

Nie ma to jak Picka na koniec tygodnia. Wtedy wydaje się, że niedziela wieczór to piątek popołudnie 🙃#bojowkapiekarska #gotowanie

bojowonastawionaowcaMistrz3 miesiące temu4

@psycholog_nie_z_makdonalda OPie bandyto...

aerthevistLider3 miesiące temu5

@psycholog_nie_z_makdonalda smacznego 😉

Pokaż więcej komentarzy (3)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska 4 miesiące temu

Święto dzisiaj i wolne w DE, to napiekłem brioszkę z dżemikiem 🤓

Teraz trzeba poczekać aż ostygnie 😭

#bojowkapiekarska #pieczzhejto #brioszka

l__pGruba ryba4 miesiące temu5

Nie wyczymie, jem gorące xD

paraboleGruba ryba4 miesiące temu8

@l__p

Pokaż więcej komentarzy (6)

ErwinoRommeloGURU

w Bojówka Piekarska 5 miesięcy temu

Dawno nie bylo czasu na bebsztyla, wariant sezamowy.

#bojowkapiekarska #tagowanietomojapasja #gownowpis

TrypsynaGURU5 miesięcy temu7

Konkret sztuka, ale bym sobie chapnęła dupki takiego świeżego, jeszcze ciepłego i chrupiącego bochenka

splash545Lider5 miesięcy temu3

@ErwinoRommelo podaj adres, już bookuje lot.

Pokaż więcej komentarzy (3)

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska 6 miesięcy temu

Bułki z rana jak śmietana

#bojowkapiekarska #bułki #gotujzhejto

peposlavFanatyk6 miesięcy temu0

@Tomekku jaki przepis? mam już zakwas żytni gotowy w zasadzie - ma około 7 dni. Może bym bułek napiekł

Pokaż więcej komentarzy (9)

LubiepatrzecGURU

w Bojówka Piekarska 6 miesięcy temu

#bojowkapiekarska

Kilka lat temu zasuszyłem całkiem przyzwoity zakwas. Postanowiłem sprawdzić czy faktycznie da się go wybudzić po takim czasie zasuszenia. Najpierw odrobina ciepłej wody i dam mu kilka godzin.