Bojówka Piekarska

Kategoria: Jedzenie

Z szacunku do chleba. I ciasta. I ciasteczka. I we wzajemnym szacunku. Każdy piecze jak potrafi.

100 członków
424 wpisy

TomekkuGruba ryba

w Bojówka Piekarska w zeszłym tygodniu

Pszenny na zakwasie. Trochę przekombinowany. Ale smaczny. Muszę popracować konsystencją.

#bojowkapiekarska

jakub-krolFenomenw zeszłym tygodniu4

Pięknie wygląda :smiley: ale mi smaka na chlebek narobiłeś

Pokaż więcej komentarzy (3)

GazelkaFarelkaGURU

w Bojówka Piekarska 2 tygodnie temu

Zgodnie z zasadą "gdy życie daje ci cytryny, zrób lemoniadę" zrobiłam kolejne podejście do zakwasu żytniego.

Gdzieś przeczytałam, że przyczyną moich niepowodzeń może być zbyt niska temperatura w domu. Co prawda normalnie jest 24-25 stopni, ale podobno to nadal zbyt nisko na żyto i normalnie było dawniej stawiane na piecu, a współcześnie przy kaloryferze. Wystawiłam więc na dwór, w cieniu.

Na razie wygląda obiecująco. Pachnie tak jak powinno. Zobaczymy za dwa dni.

#bojowkapiekarska

lukmarGruba ryba2 tygodnie temu5

@GazelkaFarelka w pierwszej chwili bałem się że to ta lemoniada.

jedikkTwórca2 tygodnie temu3

@GazelkaFarelka ja kiedyś robiłem zakwas i miałem albo w nakrętce dziurki, albo tylko ściereczką przykryte, a u ciebie to tak na szczelnie zakręcine wygląda. Z tyłu na lodówkę możesz położyć, tam jest trochę ciepłej, albo staremu przy kompie :-P tylko podstaw to na jakiś trależ głęboki, jakby sukces przerósł oczekiwania. Możesz też kupić chleb razowy i skórkę tam wrzucić. Możesz też dodać trochę cukru, jak to dzieci wszystkie lubią cukier :-) albo może gdzieś tam masz lokalne koło gospodyń to cię poratują i podzielą się najświeższymi ploteczkami

Pokaż więcej komentarzy (27)

psycholog_nie_z_makdonaldaZawodowiec

w Bojówka Piekarska 3 tygodnie temu

Nie ma to jak Picka na koniec tygodnia. Wtedy wydaje się, że niedziela wieczór to piątek popołudnie 🙃#bojowkapiekarska #gotowanie

bojowonastawionaowcaLider3 tygodnie temu4

@psycholog_nie_z_makdonalda OPie bandyto...

aerthevistGURU3 tygodnie temu5

@psycholog_nie_z_makdonalda smacznego 😉

Pokaż więcej komentarzy (3)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska w zeszłym miesiącu

Święto dzisiaj i wolne w DE, to napiekłem brioszkę z dżemikiem 🤓

Teraz trzeba poczekać aż ostygnie 😭

#bojowkapiekarska #pieczzhejto #brioszka

l__pGruba rybaw zeszłym miesiącu5

Nie wyczymie, jem gorące xD

paraboleGruba rybaw zeszłym miesiącu8

@l__p

Pokaż więcej komentarzy (6)

ErwinoRommeloGURU

w Bojówka Piekarska 2 miesiące temu

Dawno nie bylo czasu na bebsztyla, wariant sezamowy.

#bojowkapiekarska #tagowanietomojapasja #gownowpis

TrypsynaGURU2 miesiące temu7

Konkret sztuka, ale bym sobie chapnęła dupki takiego świeżego, jeszcze ciepłego i chrupiącego bochenka

splash545Lider2 miesiące temu3

@ErwinoRommelo podaj adres, już bookuje lot.

Pokaż więcej komentarzy (3)

TomekkuGruba ryba

w Bojówka Piekarska 3 miesiące temu

Bułki z rana jak śmietana

#bojowkapiekarska #bułki #gotujzhejto

peposlavGruba ryba3 miesiące temu0

@Tomekku jaki przepis? mam już zakwas żytni gotowy w zasadzie - ma około 7 dni. Może bym bułek napiekł

Pokaż więcej komentarzy (9)

LubiepatrzecGURU

w Bojówka Piekarska 3 miesiące temu

#bojowkapiekarska

Kilka lat temu zasuszyłem całkiem przyzwoity zakwas. Postanowiłem sprawdzić czy faktycznie da się go wybudzić po takim czasie zasuszenia. Najpierw odrobina ciepłej wody i dam mu kilka godzin.

DziadBorowyKosmonauta3 miesiące temu8

Wygląda jak kamień z czajnika 😁

tomwolfGruba ryba3 miesiące temu0

Komentarz usunięty

Pokaż więcej komentarzy (14)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska 3 miesiące temu

Brioszke jeszcze upiekłem. Ćwiartka już spałaszowana ☺️

#pieczzhejto #bojowkapiekarska

mertiOsobistość3 miesiące temu0

Wygląda jak stopa słonia 🙂

HeheszkiGruba ryba3 miesiące temu0

@merti totalnie

ytilibuuunOsobistość3 miesiące temu0

Chłopie coś ty zrobił

Pokaż więcej komentarzy (7)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska 3 miesiące temu

Świąteczny bydlak. Miał być na śniadanie, no ale xD

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp

Ten_koles_od_bialego_psaGruba ryba3 miesiące temu2

@l__p byłeś w mojej kuchni ! To ty mi zjadłes w nocy pasztet a nie pies !

l__pGruba ryba3 miesiące temu2

@Ten_koles_od_bialego_psa nakryłeś mnie 🙈

dez_GURU3 miesiące temu1

Fajna masz koszulkę. Chleb też spoko.

Pokaż więcej komentarzy (6)

GazelkaFarelkaGURU

w Bojówka Piekarska 3 miesiące temu

Szalom brejdaki

#bojowkapiekarska

PawelvkFenomen3 miesiące temu0

dobra siora, nie gadaj tylko dawaj jedną :grinning:

OscypekOsobistość3 miesiące temu0

Najlepsze takie a nie jakieś g.... ze sklepu!

Pokaż więcej komentarzy (22)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska 3 miesiące temu

Niedziela - dzień pieczenia chleba ☺️

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp

zomersFanatyk3 miesiące temu0

@l__p wystarczy na cały tydzień?

l__pGruba ryba3 miesiące temu0

@zomers nie xD

Pokaż więcej komentarzy (2)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska 4 miesiące temu

Niedziela, dzień pieczenia chleba 😅

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp

TomekkuGruba ryba

w Bojówka Piekarska 4 miesiące temu

Taki wypiek dziś

#pizza #gotujzhejto

vredoGURU4 miesiące temu5

@Tomekku Ja wszystko widzę 😉

ZohanTSWFanatyk4 miesiące temu1

Where ananas

TomekkuGruba ryba4 miesiące temu2

@ZohanTSW w du.. Puszce!

Pokaż więcej komentarzy (7)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska 5 miesięcy temu

Niedziela to dzień pieczenia chleba

#bojowkapiekarska #chleb #chlebekzlp

vredoGURU5 miesięcy temu3

@l__p Jadłbym ci z ręki. Panie Jezusie.

Pokaż więcej komentarzy (3)

TomekkuGruba ryba

w Bojówka Piekarska 5 miesięcy temu

Dzień dobry z rana.

Ciepłych bułeczek życzę.

Pszenno żytnie takie dziś wyszły. 20min na 250*c

#bojowkapiekarska #bulki #gotujzhejto

TomekkuGruba ryba5 miesięcy temu4

400g pszennej i 100g zytniej, 10g świerzych drozdzy, 340g wody, sól

Wrzucasz, mieszasz wieczorem i zostawiasz na noc w lodówce, ciasto dosyć lepkie więc najlepiej nakładać łyżką, którą cały czas taplasz w wodzie.

250*c - około 20 min

Smacznego 😉

TomekkuGruba ryba5 miesięcy temu3

@LaMo.zord miałem odp ale mi się źle klykneło 😅

K44Osobistość5 miesięcy temu0

@Tomekku drożdże sklepowe? 🙂 kiedyś często piekłem "wrocławskie", ale mi sie przejadły.

TomekkuGruba ryba5 miesięcy temu0

@K44 obecnie używam włoskich suchych caputo, ale na zwykłych sklepowych 'mokrych' też daje rade.

Pokaż więcej komentarzy (5)

TomekkuGruba ryba

w Bojówka Piekarska 5 miesięcy temu

Bułki z rana jak śmietana, jeszcze gorące.

#bojowkapiekarska #bulki #gotujzhejto

Z_buta_za_horyzontGURU5 miesięcy temu1

Cieplutkie z masełkiem :yum:.

TomekkuGruba ryba5 miesięcy temu1

@Z_buta_za_horyzont jeszcze robiłem indyka na kanapkę, więc to jest dobre kombo.

Pokaż więcej komentarzy (4)

ErwinoRommeloGURU

w Bojówka Piekarska 5 miesięcy temu

Bebek

#bojowkapiekarska #gownowpis #tagowanietomojapasja

UmypaszkaGruba ryba5 miesięcy temu1

Komentarz usunięty przez moderatora

ErwinoRommeloGURU5 miesięcy temu0

@Umypaszka no dla temu wczoraj upieklem bo dzisiaj znowu robota i do tego nidziela wiec by sie okazalo o 17h ze niema chlebka a bez chlebka to juz nie ma po co zyc

Pokaż więcej komentarzy (3)

MordiKosmonauta

w Bojówka Piekarska 5 miesięcy temu

Proziaczki.
Można brać pod jednym:)

#pieczzhejto

EndrevoirGURU5 miesięcy temu8

@Mordi Smacznego! Te nie wyglądają na proziaki jakie pamiętam z dzieciństwa, ale pewnie dlatego że wtedy były pieczone prosto na blasze... Ale były pyszne!