Bojówka Piekarska

Kategoria: Jedzenie

Z szacunku do chleba. I ciasta. I ciasteczka. I we wzajemnym szacunku. Każdy piecze jak potrafi.

100 członków
426 wpisów

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska 2 tygodnie temu

Bebek z rana jak śmietana. Ale bez śmietany, na zakwasie. Prawilnie. Zobaczymy co w środku jak wystygnie.

#bojowkapiekarska #chleb

g0r0madskaSum2 tygodnie temu1

@Tomekku trochę płaski, ale może nie wyszedł zakalec, czekamy na cięcie

Cosmo77Koneser2 tygodnie temu2

Ładne to

Pokaż więcej komentarzy (16)

bojowonastawionaowcaMistrz

w Bojówka Piekarska w zeszłym miesiącu

To jeszcze zapraszam do częstowania się urodzinowym serniczkiem, jutro z rana jeszcze wjedzie polewa słony karmel ;)

Oczywiście prawilna wersja bez rodzynek

#domowewypieki #pieczzhejto #bojowkapiekarska

#owcacontent

TomekkuFanatykw zeszłym miesiącu3

@bojowonastawionaowca wszystkiego najowczejszego!

Kaligula_MinusFanatykw zeszłym miesiącu5

Rodzynki w serniku to jak ciastowe gringle :face_vomiting:

Pokaż więcej komentarzy (18)

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska w zeszłym miesiącu

Pszenny na zakwasie. Trochę przekombinowany. Ale smaczny. Muszę popracować konsystencją.

#bojowkapiekarska

jakub-krolAutorytetw zeszłym miesiącu4

Pięknie wygląda :smiley: ale mi smaka na chlebek narobiłeś

Pokaż więcej komentarzy (3)

GazelkaFarelkaGURU

w Bojówka Piekarska 2 miesiące temu

Zgodnie z zasadą "gdy życie daje ci cytryny, zrób lemoniadę" zrobiłam kolejne podejście do zakwasu żytniego.

Gdzieś przeczytałam, że przyczyną moich niepowodzeń może być zbyt niska temperatura w domu. Co prawda normalnie jest 24-25 stopni, ale podobno to nadal zbyt nisko na żyto i normalnie było dawniej stawiane na piecu, a współcześnie przy kaloryferze. Wystawiłam więc na dwór, w cieniu.

Na razie wygląda obiecująco. Pachnie tak jak powinno. Zobaczymy za dwa dni.

#bojowkapiekarska

lukmarGruba ryba2 miesiące temu5

@GazelkaFarelka w pierwszej chwili bałem się że to ta lemoniada.

jedikkTwórca2 miesiące temu3

@GazelkaFarelka ja kiedyś robiłem zakwas i miałem albo w nakrętce dziurki, albo tylko ściereczką przykryte, a u ciebie to tak na szczelnie zakręcine wygląda. Z tyłu na lodówkę możesz położyć, tam jest trochę ciepłej, albo staremu przy kompie :-P tylko podstaw to na jakiś trależ głęboki, jakby sukces przerósł oczekiwania. Możesz też kupić chleb razowy i skórkę tam wrzucić. Możesz też dodać trochę cukru, jak to dzieci wszystkie lubią cukier :-) albo może gdzieś tam masz lokalne koło gospodyń to cię poratują i podzielą się najświeższymi ploteczkami

Pokaż więcej komentarzy (27)

psycholog_nie_z_makdonaldaKoneser

w Bojówka Piekarska 2 miesiące temu

Nie ma to jak Picka na koniec tygodnia. Wtedy wydaje się, że niedziela wieczór to piątek popołudnie 🙃#bojowkapiekarska #gotowanie

bojowonastawionaowcaMistrz2 miesiące temu4

@psycholog_nie_z_makdonalda OPie bandyto...

aerthevistGURU2 miesiące temu5

@psycholog_nie_z_makdonalda smacznego 😉

Pokaż więcej komentarzy (3)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska 3 miesiące temu

Święto dzisiaj i wolne w DE, to napiekłem brioszkę z dżemikiem 🤓

Teraz trzeba poczekać aż ostygnie 😭

#bojowkapiekarska #pieczzhejto #brioszka

l__pGruba ryba3 miesiące temu5

Nie wyczymie, jem gorące xD

paraboleGruba ryba3 miesiące temu8

@l__p

Pokaż więcej komentarzy (6)

ErwinoRommeloGURU

w Bojówka Piekarska 4 miesiące temu

Dawno nie bylo czasu na bebsztyla, wariant sezamowy.

#bojowkapiekarska #tagowanietomojapasja #gownowpis

TrypsynaGURU4 miesiące temu7

Konkret sztuka, ale bym sobie chapnęła dupki takiego świeżego, jeszcze ciepłego i chrupiącego bochenka

splash545Lider4 miesiące temu3

@ErwinoRommelo podaj adres, już bookuje lot.

Pokaż więcej komentarzy (3)

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska 4 miesiące temu

Bułki z rana jak śmietana

#bojowkapiekarska #bułki #gotujzhejto

peposlavGruba ryba4 miesiące temu0

@Tomekku jaki przepis? mam już zakwas żytni gotowy w zasadzie - ma około 7 dni. Może bym bułek napiekł

Pokaż więcej komentarzy (9)

LubiepatrzecGURU

w Bojówka Piekarska 4 miesiące temu

#bojowkapiekarska

Kilka lat temu zasuszyłem całkiem przyzwoity zakwas. Postanowiłem sprawdzić czy faktycznie da się go wybudzić po takim czasie zasuszenia. Najpierw odrobina ciepłej wody i dam mu kilka godzin.

DziadBorowyKosmonauta4 miesiące temu8

Wygląda jak kamień z czajnika 😁

tomwolfGruba ryba4 miesiące temu0

Komentarz usunięty

Pokaż więcej komentarzy (14)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska 4 miesiące temu

Brioszke jeszcze upiekłem. Ćwiartka już spałaszowana ☺️

#pieczzhejto #bojowkapiekarska

mertiOsobistość4 miesiące temu0

Wygląda jak stopa słonia 🙂

ytilibuuunFenomen4 miesiące temu0

Chłopie coś ty zrobił

Pokaż więcej komentarzy (7)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska 4 miesiące temu

Świąteczny bydlak. Miał być na śniadanie, no ale xD

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp

Ten_koles_od_bialego_psaGruba ryba4 miesiące temu2

@l__p byłeś w mojej kuchni ! To ty mi zjadłes w nocy pasztet a nie pies !

dez_GURU4 miesiące temu1

Fajna masz koszulkę. Chleb też spoko.

Pokaż więcej komentarzy (6)

GazelkaFarelkaGURU

w Bojówka Piekarska 5 miesięcy temu

Szalom brejdaki

#bojowkapiekarska

PawelvkAutorytet5 miesięcy temu0

dobra siora, nie gadaj tylko dawaj jedną :grinning:

OscypekOsobistość5 miesięcy temu0

Najlepsze takie a nie jakieś g.... ze sklepu!

Pokaż więcej komentarzy (22)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska 5 miesięcy temu

Niedziela - dzień pieczenia chleba ☺️

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp

zomersFanatyk5 miesięcy temu0

@l__p wystarczy na cały tydzień?

Pokaż więcej komentarzy (2)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska 5 miesięcy temu

Niedziela, dzień pieczenia chleba 😅

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska 6 miesięcy temu

Taki wypiek dziś

#pizza #gotujzhejto

vredoGURU6 miesięcy temu5

@Tomekku Ja wszystko widzę 😉

ZohanTSWFanatyk6 miesięcy temu1

Where ananas

Pokaż więcej komentarzy (7)

l__pGruba ryba

w Bojówka Piekarska 6 miesięcy temu

Niedziela to dzień pieczenia chleba

#bojowkapiekarska #chleb #chlebekzlp

vredoGURU6 miesięcy temu3

@l__p Jadłbym ci z ręki. Panie Jezusie.

Pokaż więcej komentarzy (3)

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska 6 miesięcy temu

Dzień dobry z rana.

Ciepłych bułeczek życzę.

Pszenno żytnie takie dziś wyszły. 20min na 250*c

#bojowkapiekarska #bulki #gotujzhejto

TomekkuFanatyk6 miesięcy temu4

400g pszennej i 100g zytniej, 10g świerzych drozdzy, 340g wody, sól

Wrzucasz, mieszasz wieczorem i zostawiasz na noc w lodówce, ciasto dosyć lepkie więc najlepiej nakładać łyżką, którą cały czas taplasz w wodzie.

250*c - około 20 min

Smacznego 😉

TomekkuFanatyk6 miesięcy temu3

@LaMo.zord miałem odp ale mi się źle klykneło 😅

K44Osobistość6 miesięcy temu0

@Tomekku drożdże sklepowe? 🙂 kiedyś często piekłem "wrocławskie", ale mi sie przejadły.

TomekkuFanatyk6 miesięcy temu0

@K44 obecnie używam włoskich suchych caputo, ale na zwykłych sklepowych 'mokrych' też daje rade.

Pokaż więcej komentarzy (5)

TomekkuFanatyk

w Bojówka Piekarska 7 miesięcy temu

Bułki z rana jak śmietana, jeszcze gorące.

#bojowkapiekarska #bulki #gotujzhejto

Z_buta_za_horyzontGURU7 miesięcy temu1

Cieplutkie z masełkiem :yum:.

TomekkuFanatyk7 miesięcy temu1

@Z_buta_za_horyzont jeszcze robiłem indyka na kanapkę, więc to jest dobre kombo.

Pokaż więcej komentarzy (4)

ErwinoRommeloGURU

w Bojówka Piekarska 7 miesięcy temu

Bebek

#bojowkapiekarska #gownowpis #tagowanietomojapasja

UmypaszkaGruba ryba7 miesięcy temu1

Komentarz usunięty przez moderatora

ErwinoRommeloGURU7 miesięcy temu0

@Umypaszka no dla temu wczoraj upieklem bo dzisiaj znowu robota i do tego nidziela wiec by sie okazalo o 17h ze niema chlebka a bez chlebka to juz nie ma po co zyc

Pokaż więcej komentarzy (3)

MordiOsobistość

w Bojówka Piekarska 7 miesięcy temu

Proziaczki.
Można brać pod jednym:)

#pieczzhejto

EndrevoirGURU7 miesięcy temu8

@Mordi Smacznego! Te nie wyglądają na proziaki jakie pamiętam z dzieciństwa, ale pewnie dlatego że wtedy były pieczone prosto na blasze... Ale były pyszne!