Pierogi ruskie. Czym są, a czym nie są?

Czy to gotowane w wodzie sakiewki z ciasta wypełnione serem i ziemniakami? Otóż niekoniecznie.

Często w wątkach dotyczących Ukrainy oraz pierogów pojawia się temat pochodzenia pierogów ruskich.

Ale co to w ogóle jest za potrawa?

Oryginalne pierogi ruskie robi się z ciasta drożdżowego, francuskiego lub półfrancuskiego. Dlatego w starszych książkach kucharskich są opisywane wraz z pasztecikami do zup. Nadziewane były różnorodnie: mięsem, kapustą, rybami, ryżem.

(fot. miniaturki artykułu: Pixabay)

#gotujzhejto #jedzenie #ciekawostki #ukraina

Komentarze (5)

Miedzyzdroje2005Gruba ryba3 lata temu5

@paramyksowiroza FBC to multiwyszukiwarka zbiorów cyfrowych. Wpisujesz co chcesz i pokazuje w jakich cyfrowych repo coś jest. Często w jednej bibliotece będzie format PDF, a w innej grafiki czy djvu. Polonę również indeksuje

jarezzGruba ryba3 lata temu2

@paramyksowiroza i to jest kontent... Mimo kolacji do syta zrobiłem się głodny przez Ciebie

CebuladesGruba ryba3 lata temu4

Ciekawe. NIby się cały czas rozwijamy, a jednak mam wrażenie, że coś też po drodze pogubiliśmy,

paramyksowirozaKosmonauta3 lata temu6

@Miedzyzdroje2005 Ja akurat pobierałem z polona.pl, czyli serwisu Biblioteki Narodowej. Ale dzięki, chętnie zerknę.

Miedzyzdroje2005Gruba ryba3 lata temu11

Na Federacji Bibliotek Cyfrowych jest od groma książek kucharskich z dawnych wieków. Naprawdę warto. Świetnie, że wygrzebałeś xD