Tajemnica Lubeki – niemieckiej stolicy marcepanu – DW – 05.12.2023

Lubeka była niegdyś głównym ośrodkiem Hanzy – potężnego związku gospodarczego i politycznego. Dziś drugie co do wielkości miasto Szlezwiku-Holsztynu prezentuje się jako centrum niemieckiej produkcji marcepanu.

Marcepan i Lubeka to nierozłączna para jak Szekspir i Stratford, klopsy i Królewiec. W tym hanzeatyckim mieście na północy Niemiec jest dziś czterech producentów marcepanu. Pierwsze skrzypce gra Niederegger – firma powszechnie kojarzona ze słynnym przysmakiem. [...]