Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Gotowanie

Kategoria: Jedzenie

Gotowanie, przepisy i inne takie

  • 285 członków
  • 1696 wpisów

Lider

w Gotowanie

27

Szukałam inspiracji na schab, więc znalazłam sobie zajęcie na weekend xD
Spróbuję odtworzyć ten przepis. Tylko ziemniaki muszę kupić

Lider1

@moll spoko, taki pączek w sam raz dla mnie 😁

GURU1

Wpisałem do terminarza. W weekend schab u @moll :drooling_face:

Pokaż więcej komentarzy (20)

Fanatyk

w Gotowanie

41

Poniedziałek to dzień krewetek w
Danie bardzo podobne do zeszłotygodniowego, z tą różnicą że po usmażeniu krewetek z warzywami, dodałam śmietanki 30stki i podgrzewałam do zagęstnienia sosu. Zrezygnowałam też z pomidorów na rzecz większej ilości chilli. Wyszło zdecydowanie lepsze niż ostatnio 😁

Autorytet2

Dam pieruna ale najpierw...

TY
DAJ
...
PRZEPISSSSSS😎

Pokaż więcej komentarzy (5)

Gruba ryba

w Gotowanie

65

Pewnie ładniej by wyglądało w zgrilowanym pieczywie ale nie po to 5 składań i nocne zimne wyrastanie by puszystość tracić.

Lider1

@SUM ale to musi być dobre :smiley:

Fenomen1

@SUM może i ładniej by wyglądało ale i tak jest za⁎⁎⁎⁎scie.
Myślę że smakuje tak pięknie jak wygląda.

Pokaż więcej komentarzy (17)

Fanatyk

w Gotowanie

24

Dzisiejsze to gigantyczne odkrycie dla mnie! Miałam w lodówce opakowanie jarmużu z którym nie wiedziałam co zrobić bo kupiony po raz pierwszy. Mały risercz w internecie i okazało się że można go upiec na chrupko, a to zdecydowanie lepsze niż gumowe liście xD
Tak więc poleciał na blachę z pomidorem, cebulą, czosnkiem, paroma migdałami i suszonymi warzywami (w takich małych kawałkach jak do zupy), i pokropion oliwą do pieca.
Jezu, jakie to było dobre. Jarmuż wyszedł cudownie chrupiący, pozostałe warzywa też wyszły fajnie, a te suszone płatki warzyw zrobiły się jak słodkie chipsy.
Jak dla mnie rewelka, jarmuż is maj frend nał.

Lider4

@Shivaa muszę spróbować. Kiedyś miałam i na surowo nie powalał

GURU7

Mmm, dżarmusz. Ja smażę na oliwie jak szpinak, z czosnykiem. Do młodych ziemniaczków z mikrofali, to po prostu bajka.

Pokaż więcej komentarzy (9)

Mistrz

w Gotowanie

38

Dzisiaj kontynuacja sajgonek z wczoraj i testowanie ciasta pszennego do nich. Wczoraj po obiedzie zawinąłem resztę farszu w ciasto i odłożyłem do lodówki żeby sobie odczekało pod folią spożywczą na dzisiaj. Sajgonki były jedna na drugiej i nic się nie posklejało (kocham to ciasto). Potem na głęboki olej. Do głębokiego rondla poszła około szklanka, rozgrzana do 190st. Obie strony po 1min 40sekund (mniej więcej). Trochę tłustsze niż wczoraj (no shit sherclock), przyjemniejsze chrupanie, o wiele szybsza obróbka.

Wczorajszym daję 10/10 w tym dzisiaj daję 10/10.

Jakie to ciasto można poczytać w poprzednich moich wpisach.

GURU0

Wygląda kozacko, ale czemu ciasto, a nie papier ryżowy? Wyszłoby sporo lżejsze, a i je się jakoś przyjemniej, bo to się nie kruszy.

Pokaż więcej komentarzy (5)

Fanatyk

w Gotowanie

36

Jest i moja wersja rosołu z ryżowaru 😸
Warzywka i mjensko uprzednio podopieczne w piekarniku, nadały na prawdę piękny kolor i smak jak nigdy! Dzięki @moll i @Felonious_Gru za fajne pomysły ♥️

Lider1

@Shivaa smacznego 😁

Pokaż więcej komentarzy (12)

Gruba ryba

w Gotowanie

30

Upiekłem więcej ryby, bo niestety rozmrażana. Myślę o paście do kanapek, jajo, majo plus kapary.

Macie jakieś sprawdzone przepisy na pastę?

GURU4

@SUM Szczypta płatków chili dla złamania smaku. 😉

Osobistość9

Almette, suszone pomidory i czosnek - po blendowaniu gwarantuje uzależnienie

Fanatyk2

@Tzss - nie lubię past z serków :face_with_open_eyes_and_hand_over_mouth:
Ale z jajek z majonezem już tak :thinking_face:

Pokaż więcej komentarzy (8)

Mistrz

w Gotowanie

46

Dzisiaj będę testować sajgonki warzywne wg przepisu pana Siemanko. Farsz zrobiliśmy teraz będzie zawijanie i smażenie.

GURU2

@owczareknietrzymryjski pytanie z innej beczki. Hartowales tego woka?

GURU3

@razALgul Woka się nie hartuje, a czerni (oksyduje ogniowo). :smiling_imp:

GURU3

@UncleFester pytam, bo zawsze chciałem mieć i jak oglądałem YT, to Azjaci zawsze go najpierw ostro grzeją na ogniu, podlanego olejem, aż się czerwony robi. Chciałbym kiedyś mieć, ale takiego dobrze przygotowanego, żeby służył długo.

Mocarz2

@razALgul jak nie masz odpowiedniego palnika do woka, to się mija z celem. To musi być baaardzo wysoka temperatura. No i do tego bardzo dobry wyciąg.

GURU1

@razALgul
Zgadza się, tak to się robi.
Grzejesz do ciemnowiśniowego żaru i nacierasz olejem na bawełnianej szmatce lub papierze, ale to nie jest hartowanie.
Kupa dymu, kupa smrodu, a wok robi się pięknie czarny i czasowo wodoodporny.
Niestety nie jest to powłoka trwała, zwłaszcza przy obróbce kwaśnych potraw.
Co jakiś czas zabieg trzeba powtarzać.
Ja swoje czernię na powietrzu, używając palnika do papy :smiling_imp: , szybko i w miarę bezboleśnie.

BTW.
W ten sam sposób oksyduje się jeszcze czasami elementy broni palnej.

Mistrz5

@razALgul jak chcesz sobie kupić woka to sobie kup. Możesz normalnie sobie używać na zwykłej kuchence to jest tylko kawał cienkiej blachy wygięty w miskę. Nagrzewasz go ile fabryka dała potem na to olej i już. Ole jest po to żeby potrawy nie przywierały i wok nie rdzewiał w szafce jak go nie używasz. Tutaj nie ma żadnej magii ani specjalnych narzędzi. Nie musi być idealnie przygotowany, będzie działać tak samo. Jedyne co bym sam zrobił to kupił mniejszego niż ten bo straszny kloc i nie robię tyle jedzenia na raz. No i kupił taką łopatkę do woka wcześniej bo ułatwia mieszanie.

Chcesz woka to kup, masa frajdy :grinning:

GURU1

@owczareknietrzymryjski tak też bym zrobił, ewentualnie na rozdmuchanym węglu 🙂
No nie powiem, skutecznie namawiasz 😀

Mistrz4

@razALgul zawsze możesz na węglach albo piekarnik. Zazwyczaj te blaszane przychodzą z instrukcją. Można w tym gotować na patrze, na głębokim oleju, stirfry, może zagracać ci kuchnie jak żaden inny garnek. Same plusy xD

Pokaż więcej komentarzy (14)