@Zielonypomidor nie interesuje mnie "Tomeczek" który nie ma mózgu. Nie wiem, co nasz na myśli pisząc "swojska z marketu" ale zakładając, że to ma być alternatywa do chorizo, spieszę wyjaśnić, że kiełbasa hiszpańska chorizo jest wyrabiana w wyjstkowy sposób, który jest chroniony prze UE. Ma wyjątkowy, niedający się podrobić aromat i konsystencję. Co najważniejsze, po obsmazeniu wytapia się paprykowy sos, który nadaje smak potrawom, w naszym przypadku zupie.
Co do czasu gotowania właśnie istotne jest, żeby szafran wrzucić po wyłączeniu gazu/ognia pod zupą. W innym przypadku szafran się zagotuje. Bardzo trafnie zwróciłeś na to uwagę. Szafran nie może się gotować!!! Trzeba wyłaczyć gaz/ogień i wtedy wrzucić szafran, który równomiernie się rozpuści w ciągu 5 minut. Uwaga: na drugi dzień zupka jest jeszcze lepsza!