GrelaKompan

Hejto się buntuje i nie daje mi dodać zdjęcia ¯\\(ツ)/¯

@SwiatlaMiasta na YT ProHomeCooks, Ethan Chlebowski, Kenji Lopez
+ czasami jakieś tematyczne pod daną kuchnię typu Middle Eats albo Chinese Cooking Demistified

@paramyksowiroza to po co tu jeszcze siedzisz i odpisujesz?

@paramyksowiroza Ale to Ty tu głównie prowokujesz i kiepskimi tekstami rzucasz xD

@paramyksowiroza Współczuję, ale przez to Twoja opinia ma jeszcze mniejsze znaczenie bo bazowo nie masz neutralnego podejścia do MSG tylko negatywne ¯\\(ツ)/¯

@paramyksowiroza Nie próbując być złośliwym - jak masz przemyślenia na jakiś temat to je przedstaw i miej do nich jakieś podstawy, a tych IMO tu zabrakło 😉 Masz inną opinię i spoko - będziemy potrawę przyrządzać inaczej.
Raz na jakiś czas będę wrzucał jedzenie, więc zapraszam ponownie :smiley:

@paramyksowiroza I żeby nie być gołosłownym co do rodzaju krytyki połączę wszystkie Twoje komentarze z d⁎⁎y w jedną odpowiedź.

Ja serio nie rozumiem tej manii sypania do wszystkiego MSG.

nikt nie pisał o manii sypania MSG, tylko o dodaniu go do dania do którego się go dodaje wg większości szefów.

Ale w tej potrawie więcej umami to za bardzo nie ma. Czego chcesz wzmacniać smak? Ryżu? Chilli?

Wszystkiego - taka jest rola MSG

Jeśli chcesz mieć dobrą cebulkę, to ją skarmelizuj. No bo w innym razie jaki smak chcesz podbić? Surowej cebuli?

Karmelizowaną cebulę lubię ale jej nie widzę we fried rice, msg ma wzmocnić smak usmażonej cebuli i pozostałych skladników

MSG to nie jest magiczny proszek do polepszania potraw.

W sumie to jest - taka jest rola wzmacniacza smaku.

Po prostu jestem wrogiem sypania MSG gdzie popadnie.

Skąd wiesz że niby sypię go gdzie popadnie.

Ale stosując MSG prędzej zabijesz ten smak, niż podbijesz.

Zabiję smak używając wzmacniacza smaku? Bez sensu.

I to w sumie tyle z zebrania tego na szybko - komentarze pisane bo Tobie się coś wydaje że ja coś robię i na podstawie tych błędnych założeń coś piszesz.

@paramyksowiroza
> Sugerujesz, że koncept ryżu smażonego z jajkiem powstał już po wynalezieniu MSG w proszku?

No właśnie nie, Ty coś takiego sugerowałeś swoim ironicznym komentarzem i nikt inny.
Większość przepisów robionych przez azjatyckiego i wierne im kanały ma w sobie MSG.

Które wygląda lepiej? Twoje, czy z tego artykułu?

IMO moje, ale to kwestia gustu.

Czyje podejście jest bardziej profesjonalne?

Pewnie ich - bo są profesjonalistami a ja hobbystą?

Ryż był zimny i suchy, na fotce jest lekko sklejony z jajkiem bo nie cierpię wysuszonego jajka.
Nie widzę potrzeby czarnolistowania.
Konstruktywną krytykę doceniam, tylko że Twoja nie była konstruktywna.

@paramyksowiroza
> To wspaniale, że MSG w proszku jest znane ludzkości od tysięcy lat i zapisało się w kartach historii kulinarnej

Nikt tego nie powiedział.
I MSG jest podstawową przyprawą w tym daniu.
A Twoje komentarze brzmią jakbyś musiał się na siłę przypierdalać bo ktoś inaczej przyrządza jedzenie niż Ty xD

@paramyksowiroza jak lubisz ¯\\(ツ)/¯
robiłem testy i na takim ryżu i na wersji z warzywami i bardziej mi podchodzi z MSG, nawet jeżeli to placebo to i tak mi pasuje

@paramyksowiroza przede wszystkim ma wzmacniać smak dwóch składników które pominąłeś - jajek i cebuli

@paramyksowiroza nie wiem czy ktoś sypie do wszystkiego, ja do pojedynczych potraw ¯\\(ツ)/¯
i to raczej jako wzmacniacz smaku a nie źródło umami

@HejtoKlejTo xD z wykopu się chyba urwałeś

@HejtoKlejTo ?

@Foxington yep, ja już tam prawie meblem jestem xD pogoda taka że na spacerze się nie ma ochoty palić nic dłuższego więc 1-2 razy w tygodniu do nich wpadam

@MG78 z jednej strony smuteczek z drugiej za⁎⁎⁎⁎ście że leci w górę - ktoś mnie przelicytował na 1k więc wypadam z zabawy... 😒

@wielbuont zgarniasz parę osób i jecie po burgerze, frytkach, dodatkach, do tego jakieś napoje i jest

@Faithless a dziękuję ( ͡° ͜ʖ ͡°) powiedziałbym że się najem ale raczej ktoś mnie przebije przed końcem

@MG78 wielkim fanem Pasibusa nie jestem, ale może towarzystwo nadrobi braki lokalu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@raxonpc u mnie nie jest ścisła topką ale parę razy już ją kupowałem - fajny, mocny smak :grinning:

@raxonpc +1 do tego co piszesz - po próbach i tej wersji i Traditional sobie odpuściłem bo niby nie jest zła ale kompletnie niczym nie zwraca na siebie uwagi przez co nie pamiętam jak smakuje i nie brakuje mi jej

@KciukDlaZarysu yep, kawał porządnej whisky, jedna z moim ulubionych torfowych

@BlackpillowaJulka nie przemyślałem kąta pod którym robiłem fotkę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@TheLastOfPierogi to ja na potrzeby mema zrobię daleko idące założenie że yerba to herbata i zapostuję klasyka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@wielbuont parę razy robiłem i w sumie zawsze podobny efekt którego nie mogę się pozbyć - jest trochę gorzka... Wiesz może z czego to wynika?