GrelaKompan

Hejto się buntuje i nie daje mi dodać zdjęcia ¯\\_(ツ)_/¯

@SwiatlaMiasta na YT ProHomeCooks, Ethan Chlebowski, Kenji Lopez
+ czasami jakieś tematyczne pod daną kuchnię typu Middle Eats albo Chinese Cooking Demistified

@paramyksowiroza to po co tu jeszcze siedzisz i odpisujesz?

@paramyksowiroza Ale to Ty tu głównie prowokujesz i kiepskimi tekstami rzucasz xD

@paramyksowiroza Współczuję, ale przez to Twoja opinia ma jeszcze mniejsze znaczenie bo bazowo nie masz neutralnego podejścia do MSG tylko negatywne ¯\\_(ツ)_/¯

@paramyksowiroza Nie próbując być złośliwym - jak masz przemyślenia na jakiś temat to je przedstaw i miej do nich jakieś podstawy, a tych IMO tu zabrakło 😉 Masz inną opinię i spoko - będziemy potrawę przyrządzać inaczej.
Raz na jakiś czas będę wrzucał jedzenie, więc zapraszam ponownie :smiley:

@paramyksowiroza I żeby nie być gołosłownym co do rodzaju krytyki połączę wszystkie Twoje komentarze z d⁎⁎y w jedną odpowiedź.

> Ja serio nie rozumiem tej manii sypania do wszystkiego MSG.

nikt nie pisał o manii sypania MSG, tylko o dodaniu go do dania do którego się go dodaje wg większości szefów.

> Ale w tej potrawie więcej umami to za bardzo nie ma. Czego chcesz wzmacniać smak? Ryżu? Chilli?

Wszystkiego - taka jest rola MSG

> Jeśli chcesz mieć dobrą cebulkę, to ją skarmelizuj. No bo w innym razie jaki smak chcesz podbić? Surowej cebuli?

Karmelizowaną cebulę lubię ale jej nie widzę we fried rice, msg ma wzmocnić smak usmażonej cebuli i pozostałych skladników

> MSG to nie jest magiczny proszek do polepszania potraw.

W sumie to jest - taka jest rola wzmacniacza smaku.

> Po prostu jestem wrogiem sypania MSG gdzie popadnie.

Skąd wiesz że niby sypię go gdzie popadnie.

> Ale stosując MSG prędzej zabijesz ten smak, niż podbijesz.

Zabiję smak używając wzmacniacza smaku? Bez sensu.

I to w sumie tyle z zebrania tego na szybko - komentarze pisane bo Tobie się coś wydaje że ja coś robię i na podstawie tych błędnych założeń coś piszesz.

@paramyksowiroza
> Sugerujesz, że koncept ryżu smażonego z jajkiem powstał już po wynalezieniu MSG w proszku?

No właśnie nie, Ty coś takiego sugerowałeś swoim ironicznym komentarzem i nikt inny.
Większość przepisów robionych przez azjatyckiego i wierne im kanały ma w sobie MSG.

> Które wygląda lepiej? Twoje, czy z tego artykułu?

IMO moje, ale to kwestia gustu.

> Czyje podejście jest bardziej profesjonalne?

Pewnie ich - bo są profesjonalistami a ja hobbystą?

Ryż był zimny i suchy, na fotce jest lekko sklejony z jajkiem bo nie cierpię wysuszonego jajka.
Nie widzę potrzeby czarnolistowania.
Konstruktywną krytykę doceniam, tylko że Twoja nie była konstruktywna.

@paramyksowiroza
> To wspaniale, że MSG w proszku jest znane ludzkości od tysięcy lat i zapisało się w kartach historii kulinarnej

Nikt tego nie powiedział.
I MSG jest podstawową przyprawą w tym daniu.
A Twoje komentarze brzmią jakbyś musiał się na siłę przypierdalać bo ktoś inaczej przyrządza jedzenie niż Ty xD

@paramyksowiroza jak lubisz ¯\\_(ツ)_/¯
robiłem testy i na takim ryżu i na wersji z warzywami i bardziej mi podchodzi z MSG, nawet jeżeli to placebo to i tak mi pasuje

@paramyksowiroza przede wszystkim ma wzmacniać smak dwóch składników które pominąłeś - jajek i cebuli

@paramyksowiroza nie wiem czy ktoś sypie do wszystkiego, ja do pojedynczych potraw ¯\\_(ツ)_/¯
i to raczej jako wzmacniacz smaku a nie źródło umami

@HejtoKlejTo xD z wykopu się chyba urwałeś

@HejtoKlejTo ?

@Foxington yep, ja już tam prawie meblem jestem xD pogoda taka że na spacerze się nie ma ochoty palić nic dłuższego więc 1-2 razy w tygodniu do nich wpadam

@MG78 z jednej strony smuteczek z drugiej za⁎⁎⁎⁎ście że leci w górę - ktoś mnie przelicytował na 1k więc wypadam z zabawy... 😒

@wielbuont zgarniasz parę osób i jecie po burgerze, frytkach, dodatkach, do tego jakieś napoje i jest

@Faithless a dziękuję ( ͡° ͜ʖ ͡°) powiedziałbym że się najem ale raczej ktoś mnie przebije przed końcem

@MG78 wielkim fanem Pasibusa nie jestem, ale może towarzystwo nadrobi braki lokalu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@raxonpc u mnie nie jest ścisła topką ale parę razy już ją kupowałem - fajny, mocny smak :grinning:

@raxonpc +1 do tego co piszesz - po próbach i tej wersji i Traditional sobie odpuściłem bo niby nie jest zła ale kompletnie niczym nie zwraca na siebie uwagi przez co nie pamiętam jak smakuje i nie brakuje mi jej

@KciukDlaZarysu yep, kawał porządnej whisky, jedna z moim ulubionych torfowych

@BlackpillowaJulka nie przemyślałem kąta pod którym robiłem fotkę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@TheLastOfPierogi to ja na potrzeby mema zrobię daleko idące założenie że yerba to herbata i zapostuję klasyka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@wielbuont parę razy robiłem i w sumie zawsze podobny efekt którego nie mogę się pozbyć - jest trochę gorzka... Wiesz może z czego to wynika?