Wpis użytkownika mateusz-sobieraj-1 w Stare Odmiany

# Hambledon Deux Ans\
\
# Hambledon Deux Ans\


rodzaj: do gotowania, na ciasta, na sosy
Synonimy: Ashridge Pine Apple, Black Blenheim, Blue Stone Pippin, Bluestone Pippin, Grahams, Green Blenheim, Green Kitchen, Hambledon, Hamilton’s, Jewsams, Mitchell’s Seedling, Mr. Prothero, Pine Apple Pippin, Pudding, Pudding Apple, Smiling Beauty, Somersetshire Deux Ans, Stone’s Blenheim, Winter Hillier, Yorkshire Queen
Opis: Duże, okrągłe, czasem o kształcie okrągło-stożkowym. Mogą być asymetryczne, a czasami żebrowane. Podstawowy kolor skórki jest zielony, dojrzewający do złocistożółtego, na którym pojawia się ciemnoczerwony rumieniec, zmieniający się w pomarańczowy i pokrywający około trzech czwartych jabłka. Często z czerwonymi smugami. Plamy szarawej rdzawizny. Oczko jest małe i zamknięte, osadzone w średniej głębokości i średniej szerokości zagłębieniu. Ogonek jest bardzo krótki i osadzony w płytkim, szerokim i pokrytej rdzą wnęce. Skórka jest twarda.
Cechy charakterystyczne: Miąższ ma kolor kremowy, o gruboziarnistej strukturze. Jest jędrny i suchy. Słodki i aromatyczny. Orzeźwiający.
Zastosowanie: Wykorzystywane głównie do gotowania. Służy do przygotowania słodkiego, aromatycznego, złocistożółtego sosu. Nadaje się również do ciast i tart, dobrze zachowując swój kształt.
Pochodzenie: Powstała około 1750 roku w Hambledon w hrabstwie Hampshire. Popularna w XIX wieku, kiedy to mówiono, że w każdym ogrodzie w Hampshire rosło drzewo odmiany Deusans. Uprawiana na skalę komercyjną w hrabstwie Kent. Nadal można ją spotkać w starych ogrodach w hrabstwach Hampshire i Sussex.
Uprawa: Silnie rosnąca, rozłożysta odmiana o owocach na pędach bocznych.
Przechowywanie w chłodni: Mówi się, że w przechowalni zachowuje świeżość przez dwa lata, stąd jej nazwa „Deux Ans”, co po francusku oznacza „dwa lata”. W rzeczywistości dobrze zachowuje świeżość przez około pięć miesięcy w chłodni.
Zbiór: W pierwszej połowie czwartego okresu. Koniec wrzesnia
Liczba tygodni przechowywania w chłodni: 20 5 miesiecy
Okres zbiorów: 4
https://pomiferous.com/applebyname/hambledon-deux-ans-id-1769
#hejto #stareodmiany #ogrodnictwo #wielkabrytania #niemcy
#botanika