Wpis użytkownika ipoqi w Luźne Rozmowy

@ipoqi
To zrób i Ci szczęka spadnie.

Wlej do wysokiej szklanki
1/2-2/3 zimnego kefiru,
wsyp dużą szczyptę soli,
opcjonalnie szczyptę pieprzu lub innej przyprawy do smaku (np. żółte curry 😉 ),
mieszaj energicznie długą łyżeczką wlewając do pełna zimnej wody gazowanej.
Pij od razu, smacznego.

BTW
Takim ayranem uraczył mnie Turek w knajpie w Bodrum.
Było dziwnie, najpierw zapytał czy chcę spróbować czegoś specjalnego po kolacji, później bełtał napój przy stoliku, w powietrzu, część porozlewał i podał mokrą ręką mokrą szklankę i kazał szybko pić, było doskonałe, zwłaszcza przy 35 stopniowym upale.

@UncleFester nie no, takiego robionego w domu nigdy nie piłem

@ipoqi
Ja też. :yum:
Najlepszy taki świeżo zrobiony ze szczyptą soli i pieprzu, jeszcze z pianką i bąbelkami od wody gazowanej.
Zawsze się śmieję, że döner i ayran to wkład Turcji w kuchnię światową.

@UncleFester bardzo lubię

@wonsz Czyli klasyczek. Aczkolwiek serki wiejskie proteinowe z biedry, mają jakby mniejszą wilgotność, taka moja obserwacja.

> Różni się od zwykłego
@Furto proteinową etykietą i ceną

@Furto nie widzę większej różnicy. Też pierwszy raz go trafiłem. Tzn tesciu bo był w żabce z młodą specjalnie po kefir, młoda należy do bojówki.