Od dawna smażę na masle klarowanym, ale cena 20zl za 0.5kg wcale mi się nie podoba więc dziś zrobiłem masło - dildo-vaggins

w Hydepark 6 miesięcy temu

Od dawna smażę na masle klarowanym, ale cena 20zl za 0.5kg wcale mi się nie podoba więc dziś zrobiłem masło klarowane sam.

Okazuje się że to proste i do tego tanie jeśli kupujemy masło na promce po 3.5zl za kostkę.

Ja robiłem z termometrem ale można na oko, minimalna moc na kuchence aż do wygotowania wody z masła i aż białka mleka opadną na dno (110-115C), ewentualnie jak chcemy aromat lekko orzechowy to czekamy jeszcze chwilę do 120-125C aż białka mleka na dnie zrobią się lekko brązowe.

#gotujzhejto #keto #maslo #jedzenie #diy

Komentarze (7)

UncleFesterGURU6 miesięcy temu6

@dildo-vaggins

A nie za niska temperatura?

Ghee jest grzane do początków karmelizacji wytrąconego białka.

Powinno być lekko orzechowe.😁

paramyksowirozaKosmonauta6 miesięcy temu0

@dildo-vaggins A jeszcze łatwiej w piekarniku :smiley:

dildo-vagginsGruba ryba6 miesięcy temu1

@paramyksowiroza prawdziwego ghee nie zrobisz chyba że masz krowy rasy Desi

Poza tym ghee i masło klarowane to w zasadzie to samo, różnią się smakiem (orzechowym) no i prawdziwe jest z mleka desi A2

paramyksowirozaKosmonauta6 miesięcy temu0

@dildo-vaggins Ale to też zależy, czy chcesz masło klarowane, czy prawdziwe ghee 😉

dildo-vagginsGruba ryba6 miesięcy temu2

@paramyksowiroza strata energii, czekać aż piekarnik się rozgrzeje, 20-25 minut w rondelku i z głowy.

dez_GURU6 miesięcy temu0

Piankę zdejmujesz czy czekasz aż zniknie?

dildo-vagginsGruba ryba6 miesięcy temu1

@dez_ czekam

Wpis użytkownika dildo-vaggins w Hydepark

Komentarze (7)