Powiat Olsztyński: Medialny sukces pasztetu ze śledzia

W ciągu roku pasztet ze śledzia – regionalny specjał Warmii – stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych produktów kulinarnych w polskich mediach. Raport medialny sporządzony przez Grupę IMM, obejmujący okres od 1 grudnia 2024 do 31 grudnia 2025 roku, pokazuje skalę tego sukcesu: 185 publikacji, ponad 6,1 mln kontaktów z odbiorcami oraz ekwiwalent reklamowy przekraczający 1,09 mln zł.

To wynik, który Powiat Olsztyński zbudował dzięki autentyczności, historii i konsekwentnej promocji lokalnych smaków.

Warmiński pasztet ze śledzia powstał z inspiracji krótką notatką ks. Michał Fox, sekretarza Ignacego Krasickiego, Xsięcia Biskupa Warmińskiego. W swoim Diariuszu z Heilsberga [Lidzbarka Warmińskiego] pod datą 7 października 1790 roku zapisał: Po polowaniu obiad był w Smolajnach przedziwny, najbardziej zaś do gustu nam przypadł pasztet z śledzi Holenderskich, bo choć był tak wielki iak w Heilsbergu, tośmy go iednak w sześciu tak dobrze ziedli, że na półmysku nic a nic się nie zostało. [...]