A dzisiaj bardzo ciekawy film o herbacie :grinning: Naukowcy doszli do wniosku że bakterie oraz inne żyjątka które - Endrevoir

A dzisiaj bardzo ciekawy film o herbacie :grinning: Naukowcy doszli do wniosku że bakterie oraz inne żyjątka które żyją na krzewach herbacianych są w stanie wpływać na smak herbaty. Może to mieć spory wpływ na to w jaki sposób herbata będzie hodowana. Załączam również link do samego artykułu po angielsku: https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(24)00079-400079-4)

https://www.youtube.com/watch?v=Twv0m7z_LLQ

Komentarze (2)

Augustyn_Benc-WalskiMocarz2 lata temu1

Amerykańscy naukowcy odkryli istnienie terroir. Nono

HerbataPraktykant2 lata temu1

@Augustyn_Benc-Walski
1. Chińscy naukowcy
2. Nie chodzi o terroir, bo badali różne kultywary z tego samego terroir i wykryli znaczne różnice w mikrobiomie zależne od kultywaru.
3. Mikrobiom jednego kultywaru można przenieść do innego, bo kultury w jednym kultywarze wpływają lepiej na wchłanianie azotu przez krzew, co ma bezpośredni wpływ na zawartość L-teaniny i tym samym na finalną jakość
4. Pewnie najważniejsze: można sobie wysyntezować mikrobiom i zapodać w korzenie krzewu

To jest grube, nawet bardzo.

Wpis użytkownika Endrevoir w Herbata

Komentarze (2)