Czy dobrze wykorzystujesz czosnek?

@paramyksowiroza z tym krojeniem to radził bym się przyjrzeć bo nie mogę teraz znaleźć źródła ale czytałem że traktowaniem nożem ze stali czosnku też coś psuje.

Ja robiąc wszamke czy do kanapki, rozbijam ząbki czosnku poprzez przyłożenie drewnianej łopatki do ząbka i przywalenia pięścią uzyskując zgniot.

Jakoś zawsze tak robiłem że kilka minut przed wyrzuceniem do aotelniyon już sobie taki zgnieciony "odpoczywał" robiłem to bo smak był wyraźniejszy a ty widzę że ma to uzasadnienie naukowe, dzienks:).

@ostry_cien_mgly
>Eeech no i kolejny się trafił 😉 z tych setek naukowców pewnie z 95% hoduje bakterie i potem dodaje czosnek, żeby udowodnić, że zabija bakterie. To, że coś działa w probówce w ogóle nie znaczy, że zadziała w organizmie a nie, że zadziała słabiej.

Oczywiście. Ale to nie znaczy, że po prostu nie działa.

>Jeden przykład, którt podałeś dowodzi, że allicyna może poprawiać działanie antybiotyku. To tyle.
Dowodzi również, że działa wewnątrz żołądka.

Dzięki za ciekawą rozmowę, miłego wieczoru!

@paramyksowiroza Eeech no i kolejny się trafił 😉 z tych setek naukowców pewnie z 95% hoduje bakterie i potem dodaje czosnek, żeby udowodnić, że zabija bakterie. To, że coś działa w probówce w ogóle nie znaczy, że zadziała w organizmie a nie, że zadziała słabiej. Jeden przykład, którt podałeś dowodzi, że allicyna może poprawiać działanie antybiotyku. To tyle.

@bartman28 - jeśli chcesz zjeść allicynę to zrób tak jak w tym artykule, nie licz jednak na to że będzie miała jakieś większe działanie - póki co są drobne dowody na to, że jakiś antybiotyk może działać lepiej przy spożyciu allicyny. Sam czosnek nie wyleczy przeziębienia czy anginy ale na pewno Ci nie zaszkodzi. Zawiera sporo związków siarki etc., które z pewnością można uznać za prozdrowotne 😉

@bartman28 Najlepiej w taki sposób jak napisałem.
Nawet gdyby się okazało, że naukowcy marnują czas przeprowadzając badania na substancji tak nietrwałej, że ich praca nie ma sensu.
Rośnij duży, byle w pionie a nie w poziomie 😉

@paramyksowiroza
@ostry_cien_mgly
Dobra panowie fajnie się czyta wasze pitolenie ale może tak w skrócie... JAK mam jeść czosnek żeby być zdrowy i duży rosnąć? :)

@ostry_cien_mgly Owszem, podałem. Polecam sprawdzić definicję "antybiotyku".
Twoim jedynym argumentem jest to, że badania in vitro mogą przynosić lepsze rezultaty niż in vivo.
Na pytanie oczywiście nie odpowiedziałeś.
Dlaczego setki naukowców badają wpływ allicyny przy jej doustnym podaniu, skoro idąc Twoim tropem myślenia to bez sensu? Tylko dla grantów?

@paramyksowiroza
1) kolejne badanie in vitro
2) skrót ma dowodzić tego, że jest nietrwała bez względu na stężenie
3) a skąd wiesz, że to allicyna działa a nie jakiś produkt jej rozpadu wspomaga działanie antybiotyku? Działanie antybakteryjne jest żadne bo sama allicyna nawet w wysokiej dawce nie wykazała nic szczególnego.

Nie lubię jak ktoś wmawia, że czosnek to "naturalny antybiotyk". Nie widziałem żadnych badań potwierdzających, że jedzenie czosnku w jakikolwiek sposób wyleczy zakażenie bakteryjne.
Nie podałeś takich przykładów. Allicyna jest nietrwała, rozpada się szybko a w środowisku kwaśnym jeszcze szybciej - właśnie przez to nie ma tych badań.

@ostry_cien_mgly
1. No i co z tego? To znaczy że nie działa?
2. Przypominam że wrzuciłeś skrót który nie przedstawia stężenia
3. W świetle tego co napisałeś allicyna powinna się po prostu rozpaść i nie wykazywać żadnego działania.

Twierdzisz, że po znalezieniu się w żołądku allicyna podana doustnie nie powinna działać wcale.
A jednak bada się jej wpływ przy takim podaniu. Uważasz, że oni wszyscy nie wiedzą co robią?

@paramyksowiroza słabo to wypada co wysłałeś:
1) oral bacteria to nie znaczy że było badane u kogoś w ustach tylko to bakterie co zazwyczaj się tam znajdują. To będzie badanie w probówce.

2) w tym skrócie nie ma nic o dawce. Na koniec mamy tylko, że powstrzymuje wzrost bakterii (bez zaznaczenia czy w in vitro czy in vivo) i że będzie "pomocna" przy leczeniu kiedy bakterie są uodpornione - nic konkretnego.

3) jest działanie w połączeniu ze standardowym leczeniem na 30 osobach. Sama allicyna bez większego efektu.

@ostry_cien_mgly Badanie o którym piszesz również skończyło się w probówce.
Ponadto zapominasz o antybakteryjnym działaniu czosnku choćby w jamie ustnej.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0003996905000038?via%3Dihub

Badania in vivo dają też obiecujące efekty w temacie leczenia gruźlicy.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S037887411831763X?via%3Dihub

Inne badania in vivo wskazują też na potencjalne działanie przeciwko Helicobater Pyloi
https://actamedica.lfhk.cuni.cz/media/pdf/18059694.2019.92.pdf

Badań in vivo jest całkiem sporo i wcale nie dotyczą jedynie antybakteryjnego działania allicyny.
Nie sprowadzałbym tematu do "allicyna wpada do żołądka i znika".

Inhibitory effect of garlic extract on oral bacteriaGarlic (Allium sativum) has long been known to have antibacterial, antifungal and antiviral properties but there are few data on its effects against o…Sciencedirect

A później allicyna w żołądku się rozpada bo jest nietrwała i całe "antybakteryjne" właściwości czosnku kończą się w probówce.

"At room temperature, allicin in aqueous extract was most stable at pH 5–6 but degraded quickly at lower or higher pH. It began to degrade within 0.5 h and was not detectable after 2 h when the pH was higher than 11 or lower than 1.5. It degraded quickly when the temperature was higher than 40 °C and especially higher than 70 °C. At room temperature, allicin in water could be stored for 5 days without obvious degradation. Higher concentrations of allicin in solution were somewhat more stable than low concentrations."

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.6884

@paramyksowiroza wiedziałem, z hejtam, że na hejto też trzeba ciebie stalkować poprzez obserwację

@paramyksowiroza Nie wiedziałem, przyda się.