Wpis użytkownika GordonLameman w Hydepark

@Niv Ja nigdy nie smarowałem sosu do przypaleń. :smiley:

Blade jest tam gdzie nie obróciłem do palnika tylnego, a nie obróciłem bo już dół był wypieczony. Grill do wypieczenia niektórych rodzajów pizzy się akurat dobrze nadaje.

Nie każda pizza to neapolitańska, o czym ewidentnie zapominasz 😉

@GordonLameman jak wygrzebał xD oczywiście że grill do pizzy się nie nadaje, bo grzanie ma być od góry, a od dołu ciepło z kamienia. I nie czaruj mnie że nie próbowałeś koloryzować smarując sosem po brzegach dla pseudo-przypalen, przypomnę jak pizza z tamtego wątku wyglądała w załączeniu poniżej. Dokładnie widać gdzie jest sos posmarowany w celu przypalenia, a w prawym górnym rogu widać jak blade jest ciasto bez niego. Wiem że się nie przyznasz i będziesz szedł w zaparte ale tego się obronić nie da - pizzy na grillu się nie robi bo sama przystawka (ten daszek) więcej kosztuje od byle jakiego pieca do pizzy, a efekt i tak będzie gorszy. Teraz z dedykowanym piecykiem elegancko, sosem rantów smarować nie trzeba i pizza wychodzi bardzo ładna.

@Niv

Przypominam co ci odpisałem wtedy:

@Niv

Bo jest spoko - do każdego innego rodzaju pizzy. NY, rzymska, Detroit etc.

Ale do Napoletany trzeba takiego.

@Raban

Ja próbowałem w piekarniku (300 stopni), później na grillu gazowym (350-400 stopni) i jednak musi być dedykowany piecyk z 500 stopni.

@GordonLameman No ja próbowałem ze zwykłego piekarnika. Wychodzi pyszna, ale tych przypieczonych brzegów brakuje.

@Raban

Ano robi.

Muszę się go jeszcze pouczyć, ale rozgrzał się bez problemu i pizza naprawdę wyszła jak z neapolitańskiej pizzerii (w PL).