Wpis użytkownika Evivalarte w Dyskusje

Ej ej ej! Obiecałam wam kiedyś przepis na zupę meksykańską. Tylko to zupa dla takich miękkich rurek jak ja, co ostrego o nonono.

Więc uwaga, wjeżdża zupa przepisu ciotki na meksykańską. Najpierw przeczytajcie przepis do końca ponieważ są rzeczy których na początku nie jestem w stanie wam wymierzyć.

Składniki:

8 dużych cebul

Masło

3 kostki rosołowe

2 litry wody

2 łyżki ziół prowansalskich

Około pół kg mięsa mielonego

Po puszce fasoli białej i czerwonej

Koncentrat pomidorowy

Papryka mielona

Zaczynamy od wstawienia wody z tymi kostkami, niech się zagotuje. W międzyczasie kroić cebulę w piórka, podsmażyć na maśle (wg preferencji) i dodać do gara z wodą, po 15 minutach dodać zioła prowansalskie. Jak ta cebula będzie się gotować to jest czas na zrobienie pulpecikow - przyprawione jak na kotlety mielone. I kulamy z tego pulpeciki wielkości dużej wiśni. Pulpeciki ostrożnie wrzucamy do gara.

Jak się pulpeciki ugotują to dodajemy fasolkę, koncentrat ( do smaku - u mnie około 2-3 łyżeczki), paprykę, pieprz i zasmażkę* i finito 😉

*Zasmażka: ja osobiście nie robię dużo zasmażki, rozpuszczam taki dość konkretny plasterek masła, do tego z łyżka mąki i potem jak się to rozpuści w miarę to dolewam po trochu zupy i robię paćke.

Bawcie się dobrze!