Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika Lubiepatrzec w Hydepark

GURU

w Hydepark

57

Ktoś z Was chciałby upiec pierwszy w życiu chleb ale boi się, że to coś trudnego? Czytając wpisy na może odnieść takie wrażenie ale zapewniam Was, że to po prostu woda z mąką wsadzona do pieca. Poniżej prosty przepis, dzięki ktoremu ktoś bez wiedzy i doświadczenia, jak ja, zrobi bez problemu chlebuś. Polecam kupować zwykłą, najtańszą mąkę i nie bać się, bo to nie jest ani laboratorium ani fizyka kwantowa.

Komentarze (28)

Osobistość1

Swojego czasu robiłem chleby z termomixa, raz nawet próbowałem zrobić zakwas, ale nie miałem czasu pilnować i chyba coś z nim nie pykło. Dzisiaj jedząc kanapeczkę ze swojskim masłem i szynką brakowało mi do kompletu dobrego chleba. Jutro wyparzam słoik na zakwas.

GURU1

@Lubiepatrzec Chleb pszenny w postaci bochenka to trochę inna liga niż w chleb mieszany w foremce. Bo tu ci trzyma formę foremka, a w bochenku musi być dobra mąka i dobrze dobrana ilość wody aby sam się trzymał kupy, nie rozjechał na boki i nie zrobił kapeć.

Gruba ryba2

Ja zrobiłem ostatnio z prostego przepisu - roboty przy tym może pół godziny, reszta to czekanie aż wyrośnie. https://www.bbcgoodfood.com/recipes/easy-white-bread

Wyszedł może nie za dobry, ale wyszedł. I i tak został na ciepło zjedzony z masełkiem, polecam. Do kolejnego się może lepiej przygotuję, a może nie. To nie konkurs a na koniec dnia i tak go wydalę :man-shrugging:

Easy white breadA great recipe for an electric breadmaker – or do it the traditional wayBBC Good Food
Autorytet4

@Lubiepatrzec o czym Ty do mnie, każdy przepis rozbity na dni i z decyzjami typu "jeśli x, to y" to już fizyka kwantowa. Dobrze gotuję, ale chleb na zakwasie to mam w pompie, kto ma na to czas.

GURU1

Drożdzowe mi fajnie wychodzą, na tych zakwasowych poległem. Ale mam w planach wrócić do tematu :)

Kosmonauta1

@Ragnarokk Przez wiele lat piekłem chleb na zakwasie. Nigdy mi sie nie zdarzyło, żeby nie wyszedł. Nawet jak się zmienilo coś w skladzie. Jakaś magia w tym zakwasie była.
Ale były przypadki, że ktoś brał ten zakwas i twierdził, że za cholerę nie chce rosnąć.
Nie wiem jak to wytłumaczyć.

Osobistość1

A ja tylko dodam że jeżeli ktoś zjada dużo chleba, nie chce się bawić z zakwasami to może piec sobie drożdżowy - przy automacie do chleba jest to łatwiejsze i szybsze ( nie licząc czasu pieczenia) niż wyjście do sklepu i kupno chleba, taki chlebek z automatu kosztuje połowe ceny sklepowego.

Tytan2

Od siebie dodam, że najlepsze chleby wychodziły mi ze zwykłej mąki tortowej, z dodatkiem mąki razowej lub żytniej. Mąki chlebowe słabo się sprawdziły w moim przypadku.

Autorytet2

dokarmiam xD

GURU4

Pro tip: aby uzyskać skórkę chrupiącą smarujemy gorący chleb wodą i odstawiamy do wystygnięcia natomiast jeśli lubimy skórkę miękką i ciągnącą to zawijamy gorący chleb w ściereczkę materiałową i tak zostawiamy do wystygnięcia.