Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Jak zrobić idealnego STEKA? - kompletny poradnik krok po kroku

Fenomen

w Gotowanie

71

Stek to jedna z moich ulubionych potraw, bardzo steki lubię zarówno jeść i przygotowywać. Wiem, że sporo osób próbuje robić steki i nie zawsze efekty są takie jakby oczekiwali, dlatego prawie rok temu przygotowałem prawie 30 minutowy film, który jest dość dokładnym poradnikiem dotyczącym tego jak steka przygotować, od wyboru mięsa po proces przygotowania go, następnie obróbki termicznej i podanie.

Przygotowanie dobrego steka jest z jednej strony bardzo łatwe, z drugiej czasem popełniając głupie błędy można steka kompletnie popsuć i sprawić, że będzie niezbyt dobry. Mam nadzieję, że ten poradnik pomoże komuś z Was w rozpoczęciu lub rozwinięciu swojej przygody ze stekami.

Jeśli jakieś pytania co do steków byście mieli to piszcie śmiało!

_

 - mój tag do obserwowania lub czarnolistowania

Wołam osoby, które wyraziły chęć wołania. Jeśli chcesz być dołączony do listy zaplusuj odpowiedni komentarz poniżej. Nie wiem czy wołanie już działa, ale gdy będzie działać to będę Cię wołać :grinning:

Komentarze (11)

Kompan0

@MG78 Dzięki za wskazówkę 😉 Wiesz pytanie początkującego i nie chce od razu zrobić cholewy :grinning:

Fenomen1

@lukasz88 Jak robię na swoim grillu albo patelni to zazwyczaj nie używam termometra tylko robię na oko, jeśli zależy mi na bardzo dokładnym poziomie wysmażenia to wtedy raczej sous-vide.

Termometr można trzymać cały czas wbity w bok, albo w trakcie smażenia wbić w środek, ważne aby łapał temperaturę z środkowej części.

Kompan0

A odnośnie termometra: powiedz proszę cały czas pieczesz z użyciem termometru? Tj widziałem że wkładasz termometr i po prostu obracasz stejka tak kontrolujac temperature cały czas?

Fenomen1

@PotwornyKogut Rozwalają mnie zawsze puryści językowi, którzy czepiają się często nie mając za wiele racji.

To nie żadna nowa polszczyzna bo w odniesieniu do produktów spożywczych i potraw często i od dawna w bierniku stosuję się końcówkę -a i jest ona uznawana za poprawną.

Możesz więc:
"usmażyć stek" oraz "usmażyć steka",
"kupić arbuz" albo "kupić arbuza"
"jeść banan" albo "jeść banana"

Ta druga forma bardziej mi się podoba i uważam ją za bardziej naturalną.

Twórca1

jak zrobić steka, jak umyć samochoda, jak odkręcić krana, gdzie kupić rowera - fajna nowa polszczyzna

Fenomen0

@bug-overflow Niestety nie, ja korzystam tylko z przewodowych i do steków zazwyczaj nie (sous-vide rządzi ;d!)

Koneser2

@MG78 Hej, możesz polecić wiarygodny bezprzewodowy termometr do steków? Najlepiej taki, który nie kosztuje fortuny.

Fenomen7

To moje pierwsze znalezisko tutaj więc mam nadzieję, że nie popsułem nic i wszystko się ładnie dodało ;d

Fenomen11

Jeśli w przyszłości chcesz być wołany do wpisów z przepisami to zapiorunuj ten komentarz aby nic Cię nie ominęło!