Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika razALgul w Gotowanie

Lider

w Gotowanie

8piorunów

Mam prośbę i pytanie.
Kto ma szybkowar i może mi podpowiedzieć jak zrobić 1,5 kg boczku, bo ja już głupieję przy tych internetowych przepisach. Wszędzie inne proporcje. Proszę o pomoc tych, którzy mieli z tym urządzeniem do czynienia.
Profilatycznie @Compositum

Komentarze (23)

Gruba ryba4piorunów

@razALgul Co chcesz z tym boczkiem zrobić?

Lider2piorunów

@razALgul ale tu nie ma czego się bać. Garnek z zaworkiem, żadna filozofia. Tylko sobie odczytaj jak bezpiecznie ciśnienie spuścić przed otwarciem

Lider3piorunów

@razALgul jeśli coś Ci jeszcze mogę podpowiedzieć - wodą zalej tak, żeby zakryć cały kawałek. Jeśli chcesz zrobić na minimalnej ilości i boczek będzie wystawał, to odpowietrz szybkowar, boczek przewróć o 180 stopni w garze i nastaw jeszcze na 5 minut. Dzięki temu kawałek będzie równomiernie miękki

Gruba ryba3piorunów

@razALgul Ilość wody zależy od wielkości szybkowara, w instrukcji obsługi będziesz miał jaka jest minimalna ilość. Jednak najmniej jak się spotkałem to było 250 ml.

Gruba ryba6piorunów

@razALgul Nie robiłem boczku w taki sposób nigdy, ale boczek nie wymaga jakiegoś strasznie długiego czasu bo nie ma ścięgien czy tkanki łącznej. jeśli to klasyczny szybkowar to dałbym ok 20-25 minut i do naturalnego zajścia ciśnienia.