
Wpis użytkownika Zielonypomidor w Wędzenie i wędliny domowe
ZielonypomidorOsobistość
19piorunówO ile smak od mieszanki przypraw super, to jednak jeśli chce się ładnie sprasowany blok to musi być 10-15% mięsa zmielone a nie tylko krojone kawałki.
Przyprawy:
* cebula suszona 5 g/kg
* czosnek granulowany 1 g/kg
* pieprz 1,5 g / kg
* 0.5 g czerwonej słodkiej papryki
* peklosól 16 g/kg
Komentarze (12)
@Odpad_selektywny Tylko w słoiku zrobić dla ułatwienia.
@Zielonypomidor nigdy nie robiłem :grinning: ale kto wie, może kiedyś :grinning:
@Odpad_selektywny Za mną pasztetowa ostatnio chodzi. :yum:
@Odpad_selektywny A takie cienkie paseczki już widzę. 😅
@Zielonypomidor słonina
@Odpad_selektywny Z wierzchu to co to?
@Zielonypomidor to i on
@Zielonypomidor Jak ostygnie to wrzucę fotkę
@Odpad_selektywny Pochwal się jak zrobisz.
@Zielonypomidor u mnie niedobór a że wczoraj dorwałem ładną golonkę i głowę no to.... :grinning:
@Odpad_selektywny Już kurczaka kupiłem i będę robił 2 raz. Nie piekę ostatnio pasztetu bo mam jeszcze chyba z 10 słoików.
@Zielonypomidor mimo wszystko wygląda zacnie, u mnie dziś pasztet wieprzowy na tapecie. Właśnie dochodzi w piekarniku