Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika Zielonypomidor w Wędzenie i wędliny domowe

Osobistość

w Wędzenie i wędliny domowe

19piorunów

O ile smak od mieszanki przypraw super, to jednak jeśli chce się ładnie sprasowany blok to musi być 10-15% mięsa zmielone a nie tylko krojone kawałki.

Przyprawy:

* cebula suszona 5 g/kg
* czosnek granulowany 1 g/kg
* pieprz 1,5 g / kg
* 0.5 g czerwonej słodkiej papryki
* peklosól 16 g/kg

Komentarze (12)

Koneser1piorunów

@Zielonypomidor u mnie niedobór a że wczoraj dorwałem ładną golonkę i głowę no to.... :grinning:

Osobistość1piorunów

@Odpad_selektywny Już kurczaka kupiłem i będę robił 2 raz. Nie piekę ostatnio pasztetu bo mam jeszcze chyba z 10 słoików.

Koneser1piorunów

@Zielonypomidor mimo wszystko wygląda zacnie, u mnie dziś pasztet wieprzowy na tapecie. Właśnie dochodzi w piekarniku