Wpis użytkownika WalIy w Hydepark

@pat85 @zboinek @General_Kenobi

Ciasto zagniotłem dzień wcześniej z rana 500g mąki 290g wody, łyżeczka soli, trochę oliwy i nie wiem ile drożdży świeżych, może z gram? Tak urwałem z rogu małą kuleczkę. Potem 3h wyrastania w kuchni i do lodówki.

Następnego dnia z rana wyciągnąłem ciasto, podzieliłem na dwa, uformowałem kulki i zostawiłem w spokoju na 8h w temperaturze pokojowej.

Też chciałbym przepis na takie ciasto 😋

@WalIy podzielisz się przepisem na ciasto?

@WalIy 
Też dziś robiłem. Wyszło naprawdę świetnie jak na ciasto na szybko

@WalIy jakie hydro i ile wyrastało? Bo ja dzisiaj też postanowilem sprawdzić jak mój pizza game z racji, że ostatnio zawsze kupuje gotowe kulki od włocha na mojej ulicy. No zła nie była ale mąka Basia + 25g drożdży i 5h wyrastania to nie jest rarytasek

Jaki sos?

Podziel się przepisem, bo mi ostatnio kompletnie nie wychodzi - ciasto w misce ładnie wyrasta a w piekarniku słabo, jest ochlapłe i “bez powietrza”