„Piękna pampa" - ROBERT MAKŁOWICZ URUGWAJ odc.277

Znaczną część Urugwaju i Argentyny zajmuje pampa, niemal płaski i bezdrzewny obszar porośnięty bujnymi trawami, gdzie od wieków toczy się tamtejsze pasterskie, rolnicze życie. Estancia to tamtejsze określenie posiadłości ziemskiej. Wiele z nich utrzymuje się nie tylko z hodowli, lecz również przyjmuje turystów. W urugwajskiej prowincji Florida odwiedziliśmy estancię El Ceibo, by pokazać, jak wygląda życie na pampie oraz co takowe miejsca mogą zaoferować odwiedzającym. Zobaczymy zatem w akcji gauchos, czyli południowoamerykańskich kowbojów, dowiemy się, jak przygotować tradycyjne asado i jak ugotować puchero, miejscową odpowiedź na rosół z obfitą wkładką, a przede wszystkim przyjrzymy się wspaniałej, jedynej w swoim rodzaju przyrodzie.

.