Pomalu sie pakuje i wracam do Europy z wybrzeza Oaxaca wiec poszedlem na lokalny market kupic papryki. Poza suszonymi - paddyzab

Pomalu sie pakuje i wracam do Europy z wybrzeza Oaxaca wiec poszedlem na lokalny market kupic papryki.
Poza suszonymi habanero i morita znalazlem czapuliny (pasikoniki ktore tu jako przystawke zajadaja), sol z czapulinami oraz sol ze sproszkowanymi gasienicami Maguey :).
Ale chyba najwazniejsze jest meksykanskie oregano, bo glowny plan to zrobic swoje Chipotle w sosie adobo.

I na 100% ogarne tacos z guacamole z dodatkiem pasikonikow.

Komentarze (2)

paddyzabWirtuoz2 lata temu0

Jakby ktos chcial sobie to zrobic: https://www.seriouseats.com/smoky-chipotles-in-adobo-from-mastering-ferme.

Smoky Chipotle in Adobo from 'Mastering Fermentation'Chipotles in adobo are one of those pantry staples that I always have around the house, but it never would have crossed my mind to make them myself. I definitely wouldn't have thought to ferment them.This recipe from Mastering Fermentation does just that.Serious Eats

Gepard_z_LibiiFanatyk2 lata temu1

@paddyzab Pasikoniki z rana na łąkach można zbierać jak poziomki.
Nasze Europejskie uprazone smakują podobnie do krewetek.

Wpis użytkownika paddyzab w Luźne Rozmowy

Komentarze (2)