Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika Lemon_ w Dyskusje

Fenomen

w Dyskusje

53

Przeglądam najnowsze wpisy i powtarzają się hasztagi:

Widać, że temat żywienia Was ciekawi, więc dzisiaj mój pierwszy wpis żywieniowy.

Otóż dzisiaj moja małżonka zauważyła w Lidlu łososia pacyficznego, który o dziwo był tańszy (60 zł/kg) od łososia atlantyckiego (70 zł/kg). Zaskoczyło nas to, bo łosoś pacyficzny jest smaczniejszy i zdrowszy od atlantyckiego, który niemal zawsze pochodzi z hodowli i jest tłustszy. Przez długie lata niechętnie jadłem łososia, bo mi się wydawał taki tłusty, mdły i "maślany" w smaku, a to po prostu był łosoś hodowlany, pasiony mączką rybną, czyli swoimi kolegami. Taki łosoś zawiera też więcej dioksyn i metali ciężkich, chociaż ostatnio kiedy o tym się zrobiło głośno, to próbują coś z tym zrobić.

Mięso łososia pacyficznego jest bardziej zwarte, chudsze, ma intensywny, naturalny smak. Jest to łosoś dziko żyjący, odżywia się skorupiakami i małymi rybami, a nie żadną paszą! Sprawdziłem po kodzie gdzie go złowiono - nieco na południe od Alaski, na pełnym morzu. Jeśli kiedykolwiek spróbujesz łososia pacyficznego, trudno Ci będzie wrócić do hodowlanego.

Komentarze (25)

Lider10

Losos pacyficzny i losos atlantycki to gatunek lososia. To wcale nie oznacza, ze jest dziki.

Edit: no ale widze ze ma msc to polawiany

Specjalista1

Czyli co, hodowlany metale ciężkie, ale dziki opity paliwem jest git? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Specjalista0

@bartek555  czy metale ciężkie dostają się tylko przez przewód pokarmowy?

Łososie to drapieżniki, więc pewnie jedzą tylko ekologiczne ślimaki i śledzie po kaszubsku.

Autorytet1

@ChilledMimosa  Też nie ale lepiej smakuje ( ಠ ͜ʖಠ)

Specjalista0

@bartek555  @Lemon_ łososie dzikie pływały z detektorem paliwa zapewne, żeby wiedzieć, gdzie nie pływać.

Za to te hodowlane są tak głupie, że kąpią się co noc w arsenie, bo jak wiemy, tylko przez kontakt z dużymi plamami ropy można przyjąć metale ciężkie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Fenomen1

@bartek555  Specjalnie podpływały do plam na powierzchni oceanu i żarły pyszną ropę naftową, żeby dopakować trochę kalorii. 😆

Lider0

@ChilledMimosa no byly, pewnie. i uwazasz, ze te lososie, ktore sa spozywane to najadly sie tej ropy, tak?

Specjalista0

@bartek555 czy mało było dotychczas wycieków paliwa? Chatgpt ftw

Fanatyk2

Od kilku lat tylko pacyficzny jemy. Nie śmierdzi podczas gotowania.

GURU3

@Lemon_

Sprawdziłeś czy nie był mrożony?

Z Lidla tylko świeży pstrąg z krajowej hodowli.

GURU17

Aczkolwiek pacyficzne też bywają hodowlane, a atlantyckie bywają dzikie (np. bałtyckie).
Ten ma MSC, więc jest faktycznie z połowów.

Lider3

@Lemon_ mi ten mniej tłusty mniej smakuje.

GURU5

@AdelbertVonBimberstein u nas, na terenie Grodów Czerwieńskich, mamy takie narzędzie:

może warto skopiować? :smiley:

na pewno pomoże zrobić coś z rozmiarem :smiley:

PS. mogę odsprzedać

Lider4

@cebulaZrosolu Wiadomo, ale ja go robię tak, że on się w swoim tłuszczu najpierw lekko "dusi" a potem dopiekam na chrupko z góry.

Najpierw jakieś 15-20 minut na 140 stopni termoobieg a potem jeszcze 10 minut(ale to już wizualnie trzeba ocenić) na takie 200 stopni aby był mega- w środku miękki i soczysty a na zewnątrz dopieczony. W sumie większość tłuszczu wtedy wypływa.

Osobistość10

Widzialem kiedyś dokument o farmach lososi....od tamtego czasu nie tykam tej ryby. Dzięki za info, jak zobacze go gdzies to spróbuję!

Fanatyk5

@SignumTemporis z tymi dokumentami o hodowli to widziałem też takie równie szokujące o np. krowach mlecznych gdzie trochę się znam i prawdy było może 10-15% a reszta to bzdury i szukanie sensacji na siłę. Biorą jakąś nieprawidłowość lub coś co może wydać się kontrowersyjne a co nie zobaczą to sobie dopowiadają. Z tego tworzą obraz kompletnej patologii i ekstrapolują na całą branżę. Brałbym takie rewelacje z dużą rezerwą.

Łosoś hodowlany może nie smakuje tak jak dziki ale i tak jest bardzo dobry, normy jakości też spełnia. Zważywszy na to jak przełowione są oceany i jak przemysłowy połów ryb niszczy środowisko to, pomimo wad, uważam hodowlę za bardziej etyczne rozwiązanie.