Przyszła nowa książka, będzie pieczone, jak tylko przyjdzie mi szyba do piekarnika. Mój plan na najbliższe wypieki - TheLastOfPierogi

Przyszła nowa książka, będzie pieczone, jak tylko przyjdzie mi szyba do piekarnika.

Mój plan na najbliższe wypieki (powtarzam jeden przepis dopóki nie jestem zadowolony z wyniku):

* Kommissbrot (vel. komiśniak) według normy Wehrmachtu z 1942 (nie ma go w tej książce)
* chleb litewski/wileński z dużą ilością kminku (w Polsce nie jestem w stanie dostać dobrego zamiennika)
* chleb borodiński/witebski

Btw. jest rozdział o polskich chlebach i nazwy są urocze. "Chleb misezany" pojawia się jeszcze kilka razy w książce, więc nie jest to literówka :D.

Komentarze (6)

marksizm_kulturowyKompan2 lata temu0

@TheLastOfPierogi co to na okładce?

TheLastOfPierogiOsobistość2 lata temu0

@marksizm_kulturowy czarny chleb z Ammerlander — Ammerlander Schwarzbrot

Dzikie_oreganoInspirator2 lata temu1

@marksizm_kulturowy czorny chlib więzienny 😁

mollLider2 lata temu1

@TheLastOfPierogi w Lublinie u Kuźmiuka jest taki nakminkowany

mollLider2 lata temu1

@TheLastOfPierogi jak mi kiedyś będzie po drodze to Ci kupię i wyślę, bo ja kminkowego nie mogę 😛

TheLastOfPierogiOsobistość2 lata temu1

@moll do Lublina mam niestety daleko. Wypracowałem mój przepis na pszenno-żytni ciemny słodowy chleb z kminkiem (i sypie kminku naprawdę dużo, bo go uwielbiam ( ͡° ͜ʖ ͡°)), ale nie mogę nigdzie znaleźć takiego bardzo ciężkiego z tym charakterystycznym słodko-kwaśnym smakiem. Mam nadzieje, że uda mi się go nauczyć.

Wpis użytkownika TheLastOfPierogi w Bojówka Piekarska

Komentarze (6)