Rogalowe ciekawostki na Dzień Rogala

Podobno 30 stycznia to dzień rogala, a że rogale są istotnym symbolem panującym na Hejto, to idealna okazja, aby poznać kilka ciekawostek na ich temat :croissant:

## :croissant: Historia rogali sięga bitwy z Turkami
Jedna z legend mówi, że rogale powstały w XVII wieku w Wiedniu jako symbol zwycięstwa nad Imperium Osmańskim. Ich charakterystyczny kształt miał nawiązywać do półksiężyca, który znajduje się na tureckiej fladze. Dzięki temu każdy kęs był symbolicznym „pokonaniem” przeciwnika.

## :croissant: Skąd pochodzi Crossaint?
Choć rogale kojarzymy głównie z Francją, to w rzeczywistości ich pierwowzór pochodzi z Austrii. Wiedeński „kipferl” był pierwowzorem francuskiego croissanta, który pojawił się we Francji dopiero w XVIII wieku i zyskał popularność dzięki królowej Marii Antoninie, pochodzącej właśnie z Austrii.

## :croissant: Croissanty we Francji
We Francji croissanty są podstawą śniadania, ale najczęściej podaje się je w wersji „au beurre” – czyli na maśle. Istnieją także croissanty z nadzieniem, np. czekoladowe (pain au chocolat) czy migdałowe. Co ciekawe, łatwo można rozpoznać, czy croissant jest robiony na maśle – jeśli jest prosty, to oznacza wypiek maślany, jeśli zaś zakręcony, użyto w nim tłuszczu roślinnego.

## :croissant: Rogal świętomarciński – polska tradycja
W Polsce najbardziej znanym rogalem jest rogal świętomarciński, którego tradycja sięga XIX wieku. To specjał z Poznania, wypiekany z ciasta półfrancuskiego i nadziewany białym makiem, bakaliami i orzechami. Każdego roku 11 listopada, w dniu św. Marcina, mieszkańcy Poznania zjadają setki tysięcy rogali.

## :croissant: Największy rogal w Polsce
Największy rogal w Polsce został przygotowany w Poznaniu w 2008 roku i ważył aż 105 kg. Wypiek ten powstał z okazji święta św. Marcina i miał długość ponad dwóch metrów.

## :croissant: Słodkie lub wytrawne
Choć rogaliki i rogale najczęściej są słodkie, w wielu krajach można spotkać ich wytrawne wersje. W Austrii popularne są np. rogaliki z kminkiem i serem, a w Turcji znajdziemy simit – pieczywo w kształcie pierścienia, przypominające rogalika, ale o bardziej chrupiącej skórce i posypane sezamem.

## :croissant: Wypiek doskonały – sztuka warstw
Doskonały croissant składa się z wielu cienkich warstw ciasta francuskiego, które podczas pieczenia stają się lekkie i chrupiące. Profesjonalni cukiernicy tworzą ciasto, składając je i wałkując kilkukrotnie z dodatkiem masła, co daje charakterystyczne listkowanie. Ważnym elementem pieczenia croissantów jest umieszczenie naczynia z wodą na dnie piekarnika. Dzięki temu, w trakcie pieczenia, uzyskuje się chrupiącą skórkę i wilgotny środek.

## :croissant: Co rogal ma wspólnego z Hejto?
Rogal przy nicku użytkownika na Hejto oznacza wsparcie portalu na platformie Patronite .

Rogale występują również w wersji złotej. Raz w roku można je nabyć na aukcji allegro, w trakcie trwania aukcji charytatywnych dla WOŚP, a przez cały rok otrzymanie złotego rogala jest możliwe za wsparcie w najwyższym dostępnym progu.