Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika inspektom w Jedzenie

Koneser

w Jedzenie

40piorunów

Siemanko, ostatnio mam strasznie mało czasu na napisanie czegoś, tłusto czwartkowe zamieszanie się długo utrzymuje, więc wrzucam dzisiaj tylko małego chwaliposta.

Chlebek z 20% świeżo mielonej pszenicy na 15% zakwasu, hydro 75. Autoliza 20 minut, mieszanie, 2 składania. Całość wstępnej fermentacji około 4h, potem formowanie i jakieś 16-18h lodówki. :v:

Komentarze (7)

Gruba ryba1piorunów
Siemanko, ostatnio mam strasznie mało czasu na napisanie czegoś

@inspektom ale na wdupianie świeżego chlebka to godzinka już się znajdzie, c'nie? :grinning:

Osobistość1piorunów

@inspektom Niestety zbyt mało zorganizowany jestem by piec inny niż foremkowy. :grinning:

Koneser2piorunów

@Zielonypomidor efekt odwrotny do zamierzonego. Dbaj o zakwas i będziesz takie chleby robił że głowa mała 😁

Autorytet2piorunów

@inspektom typ się chciał dziarą pochwalić a chleb jest z biedronki tak naprawdę