Takie coś wrzucasz do słodzonej herbaty, by stworzyć napój kombuczę. To coś to grzybek japoński czy inaczej SCOBY - mejwen

Takie coś wrzucasz do słodzonej herbaty, by stworzyć napój kombuczę. To coś to grzybek japoński czy inaczej SCOBY (z ang. Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts, czyli symbiotyczna kultura bakterii i drożdży).

„Grzybek” to galaretowata struktura o białej lub jasnopomarańczowej barwie zbudowana z celulozy wraz z żyjącymi tam w symbiozie mikroorganizmami. Barwa napoju zależna jest od rodzaju herbaty użytej do fermentacji.

Galareta może być użytkowana wiele razy do fermentacji. Po każdym razie nadbudowuje się.

@MG78 może kiedyś się skusisz, aby nagrać film o tym? 😛

Komentarze (4)

JaklyOsobistość3 lata temu1

Korci mnie żeby spróbować, ale znając mnie, to po miesiącu nie będzie chciało mi się tym zajmować i się zepsuje xD

IncursoKompan3 lata temu1

słyszałem że mogą tam się składować pasożyty tasiemca

aberotryfnofobiaTytan3 lata temu3

@mejwen ja lubię kombuchę /╲/\╭( ͡° ͡° ͜ʖ ͡° ͡°)╮/\╱
ale robić mi się nie chce

OscypekOsobistość3 lata temu6

Rzeczywiście wygląda, jakby ją już ktoś spożywał drugi raz...

Wpis użytkownika mejwen w Jedzenie

Komentarze (4)