Gotowanie

Zapomniałem wczoraj się pochwalić, że kolejny weekend przygotowań świątecznych - łupinki. Żona będzie jakieś fancy nadzienia robiła. Postaram się zrobić jakąś relację z faszefowania.

#gotowanie choć bardziej #pieczzhejto #swieta

Umm makaronik, 250g wiejskiego wiadomo ze tlusty, lyzka smietanki zeby nie wchodzic na sucho, troszke poslodzone miodkiem i na koniec syyytto polane roztopionym maselkiem klarowanym.

#obiad #gotowanie #słowotwaroże

Pierniczki

#pieczzhejto #hejtopaka

Nie pierwszy raz słyszę to zapytanie, codziennie widzę ja kilka razy na grupach/forach.

Pomyślałem więc, że wrzucę tutaj dla kogoś, kto będzie kiedyś tutaj szukał ;)

Przepisy na ciasto do pizzy w stylu neapolitańskim (włoska pizza neapolitańska) :pizza:

Na pizzkę następnego dnia: https://www.youtube.com/watch?v=G-jPoROGHGE

Na pizzkę w tym samym dniu: https://www.youtube.com/watch?v=MLBIwYwexiE

Tutaj przeliczysz proporcje: https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/kalkulator-pizzy/

Można też pobrać apkę i mieć kalkulator pod ręką.

*

*

Przepis w wersji tekstowej (pizze tego samego dnia):

Ten przepis jest idealny do pieczenia w bardzo wysokiej temperaturze, czyli np. w piecach do pizzy, piecach opalanych drewnem lub grillach. Z podanych składników uzyskasz 6 kulek ciasta o wadze 200g każda. Ciasto powinno wyrastać w temperaturze pokojowej wynoszącej co najmniej 20 stopni Celsjusza. Należy pamiętać, że składniki, temperatura i wilgotność mogą wpływać na czas wyrastania ciasta.

Lista składników:

720g mąki do pizzy („00” np. Caputo)

450g ciepłej wody (25-35C)

22g soli

4g aktywnych suchych drożdży (8g w przypadku użycia świeżych drożdży)

15g oliwy z oliwek

1. Zaczynamy od drożdży. Dodajemy je do ciepłej wody, mieszamy i odstawiamy na kilka minut, żeby je aktywować.

2. Do dużej miski wsypujemy mąkę i sól. Bełtamy.

3. Dodajemy "drożdżową wodę", oliwę z oliwek i mieszamy - na początku polecam łyżką.

4. Gdy całość zacznie się powoli wiązać, zaczynamy ogniatać rękami (polecam zwilżyć dłonie oliwą lub ubrać rękawiczki).

5. Ciasto się połączyło i przestało się lepić - przekładamy na blat/deskę posypaną mąką i ugniatamy kilka minut, aż całość stanie się gładka i zacznie lekko błyszczeć.

6. Przekładamy ciasto do miski, wcześniej lekko zwilżonej oliwą. Miskę owijamy folią spożywczą (lub zamykamy, jak ktoś ma pokrywkę). Odkładamy do wyrośnięcia na 2h/2,5h, aż całość podwoi objętość.

7. Przekładamy ciasto na blat/deskę posypaną mąką, dzielimy na porcje (6x200g), formujemy kule i odstawiamy całość, przykrytą folią spożywczą lub wilgotną szmatką, do odpoczęcia - ok. 20 min.

8. Twoje ciasto na pizzę neapolitańską jest gotowe! :male-cook:

Miłego gotowania!

#pizza #jedzenie #gotowanie #gotujzhejto

No i przygotowania z juniorem czas, start. Ciekawe ile się nie rozpadnie podczas gotowania 🤔

#gotowanie #swieta #pierogi

Potem wyjebaliśmy pomidory, bo bez sensu 😛

#pizza #pitca #gotujzhejto

3 dni leżakowało w lodówce :smiley:

#pizza #pitca #gotujzhejto

Umm niedzielne klusunie na oslode gore kid chuopskiego zywota.

#obiad #gotowanie #gownowpis #tagowanietomojapasja

#gotowanie #ciasta #gotujzhejto
Šimtalapis prawie udany. Tak na 80%

#jedzenie #jedzzhejto #suseuspamuje

Susłowa fanaberia stołowa

Ziemniaki z sosem śmietanowo-serowym z dodatkiem mięsa mielonego wymieszane w szpinaku :grinning:

Dzień drugi robienia pierogów. Dziś improwizacja - ruskie z dodatkiem mięty, z dodtkiem batatów i z dodatkiem orzechów włoskich i pistacji.

Wszystkie dobre

#gotowanie #pierogiboners #gotowanietomojapasja

Najtrudniejsze w robieniu pierogów jest powiedzieć sobie, że więcej ich nie jesz, bo robiłeś na pare następnych tygodni

#gownowpis #pierogi

Pod warzywami jeszcze feta i czosnek

#gotowanie #gotujzhejto

Dzisiaj Ramen na przepisie od owen.han z insta. Duzo gestsze od poprzedniego i osobiscie wole grubszy makaron 🙂

#gotujzhejto #gotowanie

Antrykot wołowy i stek z dzika - kolacja do oceny #stepujacybudowlaniec

Jaki kraj taki program atomowy ¯\\(ツ)/¯

Dzisiaj naleśniki ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami.

#gotujzhejto #jedzenie

Miałem się chwalić zupa z mojego nowego gara, więc przedstawiam ramenik na bulionie z gara :D muszę powiedzieć że jestem szczęśliwy że nie wziąłem mniejszego, bo gar był prawie pełny, a wyszło tylko ok 4l bulionu. Ramenik pycha, Tantamen z przepisu Martyny Chomackiej, tare na paście sezamowo-orzechowej, mięso wołowe i dodatkowa porcja oleju chili na wierzchu dla mnie :D wyszło pycha, jutro powtórka!!

#gotowanie #gotujzhejto #kuchnia. #ramen

#gotowanie #gotujzhejto
Simtalapis. Następny wyjdzie lepiej.

#gotowanie #gotujzhejto
Próbuję robić Šimtalapis.
Następny wyjdzie lepiej.

Mam wrażenie że robię wszystkie #jesiennewyzwania tylko nie swoje :rolling_on_the_floor_laughing: dziś zupa dyniowa! Dla mnie z chili posypanym na górze :yum:

#gotowanie #gotujzhejto