#domowelepsze

Jako że mam gości w weekend chciałbym przygotować schab. Nie miałem czasu się tym zająć wcześniej bo byłem chory i obudziłem się na ostatnią chwilę.
Czy ktoś ma pomysł/podpowiedź jak upiec/zrobic 2,5 kg schabu z dzika?
Nigdy na raz nie robiłem takiej ilości mięsa. Z dziczyzną mam skromne doświadczenia. Schab chciałbym podać jutro po południu.
Każda podpowiedź mile widziana.

#gotujzhejto #domowelepsze

Dzień dobry, wpadły mi w łapki owoce dzikiej róży ale niestety strasznie nie chce mi się ich ręcznie obierać z tych pestek w środku. Ktoś orientuje się może czy da się je przetegować przez przecierak do pomidorów albo wyciskarkę wolnoobrotową ?? Chcę je później wykorzystać do nalewki

#gotujzhejto #gotowanie #nalewki #domowelepsze #pytanie #kuchnia

Jako że jestem team #latonapierdalaj i nie znoszę zimy a umiarkowanie toleruję jesień to trzeba się rozgrzać. Bo lato chyba definitywnie się skończyło.

Za chwilę nastawiam gulasz wołowy.

#gotujzhejto Tag do czarnolistowania/obserowowania #domowelepsze

Jako że nie zawsze jedzenie musi być „fency” to dziś na obiad kawałek wola, ziemniaczki i pomidor w sosie musztardowym. A tak naprawdę to dojadam resztki :)

#gotujzhejto #domowelepsze

Po wczorajszym parzeniu dzisiejsze testy smakowe.
Smak bardzo ok, nie ma smaków dominujących (ostra papryka jest minimalnie wyczuwalna, delikatnie pachnie czosnek).
Konsystencja. Moim zdaniem lekko za twarda. Dziś będzie drugie parzenie 60 minut w 80 stopniach.
Na pewno jest to droga która chce iść w domowe zapasy.

#gotujzhejto #domowelepsze

Moja pierwsza konserwa sloikowa (no dobra, druga).
Karkowa świńska. Sól (zwykła, nie zależy mi na kolorze więc nie dawałem peklującej), pieprz, pikantna papryka wędzona, czosnek i odrobina kminku.
Czy to się może udać? Dowiem się jutro, ale jestem optymistycznie nastawiony.

#gotujzhejto #domowelepsze

Jako że mniej mam ostatnio czasu na kuchnne działania to dziś podsmażona babka ziemniaczana. Pyszna! Uwielbiam!

#gotujzhejto #domowelepsze

Jako że nie samym mięsem człowiek żyje (a szkoda) to dziś przedstawiam potrawę z nadwarzywa. Ziemniak proszę państwa jest najcudowniejszą bulwą na świecie. Można z niego zrobić tak dużo ze chyba nic mu nie dorówna. Najpopularniejsze to chyba wódka i frytki.
Ale ja, ja lubię babę ziemiaczaną. Gdzieniegdzie nazywaną rejbakiem. I dziś będę ją jadł. Smacznego.
#gotujzhejto #domowelepsze

Jako że nie samym mięsem człowiek żyje, czasami trzeba zrobić potrawę okolomiesną. Prosta potrawa która zawsze sprawia mi trudność. Ale bardzo ją lubię. Wydaje mi się ze jest za dużo wody. Ale osoba mnie szkoląca twierdzi ze nie szkodzi. I tak mam nadzieje niedługo się przekonać czy wyszła. Babka ziemniaczana.

#gotujzhejto do obserwowania lub czarnolistowania #domowelepsze

Było plywane. Teraz będzie jedzone.
Mielone mięso (gotowe z lidla) w środku ogórek kiszony owinięty serem.
Całość będzie wypieczona i podana z kiszką ziemiaczaną (sklepowa).

Slow, low i happy…..

#gotujzhejto #domowelepsze

Wszyscy do lasu jadą z rana. Ja dopiero się przygotowuje.
Ale już za pare godzin każda z tych 200 gramowych kulek mięsa będzie pysznym burgerem :)
A ja będę pływał kajakiem :)
#gotujzhejto #domowelepsze

Ostatni spam na dziś. Testowa porcja karkówki wołowej przed zapakowaniem do słoików. 10 godzin w wolnowarze. Cudownie się rozpływa w ustach. Będę robił częściej.

#gotujzhejto tag do obserwowania/czarnolistowania. #domowelepsze

Wczoraj nastawiłem wołowinę w wolnowarze. Dzis (już za chwile, już za momencik) będę ją jadł. Jeśli wyjdzie smaczna :) ale myśle ze tak będzie.

#gotujzhejto tag do obserwowania/czarnolistowania #domowelepsze

Po zjedzeniu resztek produkuje pulpety. Miały być pulpeciki ale zamawiająca zmieniła zdanie na pulpety.
Na zdjęciu ok 1,2 mięsa które za chwile wyląduje w sosie pomidorowym a później na talerz (porcja testowa) i do słoików. Będzie zapas na „czarną godzinę” :)
#gotujzhejto
Do obserwowania lub czarnolistowania
#domowelepsze

Przed przygotowaniem obiadu na jutro czyszczę lodówkę. Jestem psem tego domu i dojadam resztki.
Kawałek sezowanego mięsa z carefoura, pieczone ziemniaczki i na zdjęciu nie ma sałatki z pomidorów w jogurcie.

#gotujzhejto #domowelepsze

Proszę państwa golonka gotowa. Można się częstować ale po jednej bo nie ma dużo.

#gotujzhejto #domowelepsze

Kurdę. Nie znam się. Nie zawsze lubię ale dostałem prośbę od różowej żeby zrobić golonkę. Padło na golonkę w piwie. Golonka miała być dawno temu ale pierwszy raz jak z naleśnikami. Do kosza.

Wiec podejście drugie. Wolnowar 8 godzin na low. Będzie podawane bez skóry.
Jeszcze nie wiem czy z musztarda czy z małosolnymi ale może tez wygrać chrzan. Nie jestem fanem golonki.

#gotujzhejto #domowelepsze

Dla tych co są głodni. Efekt walki w upale. Gulaszowa w sloikach będzie czekała aż zgłodnieje albo ktoś wpadnie na niezapowiedziany obiad.
Czekając aż ostygnie i będę mógł zapakować do lodówki napije się truskawkowki.

#gotujzhejto #domowelepsze

Dla tych co czekają i dla tych co w nosie mają. Jedzonko gotowe!
Można brać pełnymi miskami tylko uwaga bo jeszcze gorące!

#gotujzhejto #domowelepsze

Ponieważ jest gorąco to wymyśliłem że zrobię gulasz. Bedzie jeszcze cieplej.

Ale dla wołowiny mogę się poświęcić. Koty pomagają, tzn dopominają się swojej porcji mięsa.

#gotujzhejto #domowelepsze