#kuchnia

Witam. Możecie polecić jakiś sensowny zestaw garnków i patelni ze stali? Nie chce już niczego z żadnym teflonem czy inna powłoką. Żeliwna patelnie już mam, potrzebuje czegoś w czym będzie można zostawić obiad na jutro w lodówce np. a jak nie zestaw to może jakieś konkretne modele.

Dzięki za pomoc

#kuchnia #pomoc #pytanie #agd #garnki

Czy wiesz, że...

Magda Gessler od lat przemierza cały kraj zmieniając oblicze polskiej gastronomii. Właścicielka restauracji i niekwestionowany autorytet kulinarny. Kontrowersyjna i bezkompromisowa. Z zabójczą skutecznością wypełnia swoją misję bo wie, że zaufały jej miliony ludzi, a kuchenna rewolucja ogarnęła całą Polskę.

#ciekawostki #kuchnia #pdk

Mój niedzielny obiadek:

Marchew podsmażona na roztopionym boczku z suszonymi pomidorami i bazylią jako sos - razem potem zapieczone z filetami Mintaja.
Wcześniej upieczone w oliwie pomidorki koktajlowe z czosnkiem i tymiankiem - przetarte przez sito i odcedzone od nadmiaru oliwy użyte jako sos wierzchni do ryby.

#gotujzhejto #kuchnia #gotowanie #chwalesie

Tarta z wlasnym szpinakiem, szalotką, czosnkiem, szparagami, fetą i pecorino romano. Tak mnie jakoś naszło bo szpinak musiałem zebrać ( ͡° ͜ʖ ͡°) #gotujzhejto #kulinaria #kuchnia #gotowanie

#kuchnia #gotowanie
Będę go zjadł. Tego golonka znaczy się. Do tego ogòreczki, musztarda i browarek. Feelsgood.

nowy czajnik

#czajnik #kuchnia #chwalesie

Czy w Polsce, lub ktoryms z krajów ościennych, są restauracje podajace basashi, czyli surową koninę?

Pytam powaznie, przeszkukałem możliwie dokladnie net i nie znalazlem takiego miejsca.

#pytanie #japonia #kuchnia

#ramen #kuchnia #chillihead
#gotujzhejto

Dziś wjechały na stół długo wyczekiwane noodle Buldak X3
Jest to względnie nowy produkt a chyba jeszcze nikt tutaj nie zdawał relacji z ich konsumpcji.
Produkt zamówiłem z Amazon UK i po 3 dniach paczka dotarła.
Kolejna porcja jest w drodze z Tajlandii (zobaczymy czy na różne rynki są różne stopnie pikantności)

Zrobiliśmy z 4 paczek 2 porcje, nie dodawaliśmy nic poza jajkiem.
Jak wrażenia? Super, kluski są sprężyste i mięsiwe, sos jest ostry ale tak akurat aby dało sie go zjeść. Buldak po raz kolejny nie zawiódł jednak oczekiwałem ciut więcej ognia po X3 co powinno wg mnie być dużo ostrzejsze od X2.
Sądzę, że jeśli ktoś bez większych problemów wciągał Buldak X2 to X3 będzie tylko ciut ostrzejsze i podobnie jak ja, nie zauważy diametralnej różnicy.

Nie wiem czy maja 100000scv ale chyba Scotch Bonet potrafią bardziej dopiec.

Produkt udany ale £3/15PLN za 1 porcje (opakowanie) to stosunkowo wysoka cena. Aby się porządnie najeść potrzebuje zużyć 2 paczki +jajka.

Wymyśliłem kolejną zupę.

Pomarańczowa Zupa (lub sos) z pasty Ajwar.

Składniki:

Filet z kurczaka

Przyprawy do kurczaka*

Ajwar z biedronki (cały słoik 350 g)

1 pęczek selera naciowego

3-4 ziemniaki

Śmietanka 18% lub 30%

Śmietana (1-2 łyżki)

Kostka rosołowa (1 lub 1/2)

kilka łyżeczek gęstego Keczupu lub koncentratu pomidorowego (ja użyłem reszty keczupu madero premium)

Oregano, Zioła Prowansalskie, Bazylia, Liść Laurowy, Ziele Angielskie

Papryka Słodka Wędzona

Sól, Pieprz

Maggi lub Jarzynka

Przygotowanie

Filet z kurczaka pokroić w kostkę i przyprawić ulubionymi* przyprawami. Usmażyć na patelnii, na razie odstawić na bok.

Seler naciowy myjemy i kroimy w plasterki. Ziemniaki obieramy i kroimy w większą kostkę.

W garnku rozpuszczamy masło i smażymy przez kilka minut selera. Zalewamy wodą, dodajemy kostkę rosołową, ziele angielskie i liść laurowy i ziemniaki.

Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie. Dodajemy cały słoik ajvaru i kilka łyżeczek koncentratu/keczupu. Mieszamy. Teraz pora na śmietankę i śmietanę:

Do śmietanki wlewamy kilka łyżek zupy żeby ją zahartować. Mieszamy i przelewamy do garnka. Podobnie hartujemy dwie łyżki zwykłej śmietany i dodajemy do zupy.

(Ja wziąłem cały kubek śmietanki 30%, ale jak będę robić znowu tę zupę to dam 18% i może niekoniecznie całą).

Teraz dodajemy przyprawy: szczyptę soli, pieprzu, kilka potrząśnięć maggi lub szczyptę jarzynki + szczyptę słodkiej papryki wędzonej (lub zwykłej) i mieszamy.

Gotujemy na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.

Zupę zdejmujemy z ognia. Przygotowujemy jakąś deskę/podkładkę i przenosimy na nią garnek. Blenderem robimy z zupy papkę, uważając by blender nie był zbyt płytko w czasie pracy (chyba że chcemy przemalowac firanki).

Po zmiksowaniu dodajemy kurczaka. Teraz możemy to zjeść jako zupę krem lub z makaronem jako sos.

Smak zupy mi osobiście przypominał barszcz ukraiński mojej mamy.

#gotujzhejto #gotowanie #kuchnia #jedzenie #zupa

Na zdjęciu wygląda jak gówno, ale smakuje jeszcze lepiej.

Nadal tylko ryż i kasza jęczmienna?

#kaszagryczana #jedzenie #zdrowie #robacy #kuchnia

>oni nadal kupują drogie masło od mafii UE

#zdrowie #smalec #jedzenie #kuchnia

No i cyk. Trzy dni i małosolne gotowe. Teraz tylko jesc aż mnie przesra ale i tak niczego nie bede zalowal😁

#kuchnia #gotujzhejto #gotowanie

Dzisiejsza pizzunie, próba ricotty z krewetkami, ale czegoś mi w tym brakowało. Wypiek ok. 2 min.
Mąka caputo to mąka caputo, nigdy nie zawodzi :)
#pizza #kuchnia

Sos serowy z Porem i Kurczakiem.

Potrzebne:

Filet z kurczaka (1 lub 2 sztuki)

3 Serki topione Fasti z biedronki (2 goudy i 1 z ziołami)

Potarty ser żółty (można pominąć)

1 Por

Kubek (250ml) bulionu

Jogurt naturalny kremowy (mały)

Masło (do smażenia pora)

Zioła prowansalskie

Pietruszka

Kurkuma

Papryka Słodka Mielona

Kolendra ziarnista

Maggi/Vegeta

Pieprz mielony i/lub w ziarenkach

ulubione przyprawy do kurczaka

Przygotowanie:

Filety pokroić w kostkę, przyprawić ulubionymi przyprawami.

Od pora oderwać te najbardziej wystające zielone liście, resztę dokładnie umyć wodą.

Pokroić w plasterki/krążki. Na patelni podsmażyć kurczaka. W garnku rozpuścić łyżkę masła, dodać por i smażyć kilka minut. Zalać bulionem, dodać pokrojone w mniejsze kawałki serki topione. Czekać aż serki się rozpuszczą, ciągle mieszając by danie się nie przypaliło. Następnie dodać 3/4 kubka jogurtu (można go zahartować odrobiną sosu) i wymieszać.

Teraz przyprawy: Zioła prowansalskie, pietruszka, pieprz, ziarenka kolendry i maggi lub vegeta (z vegetą ostrożnie by nie przesolić, serki same w sobie są trochę słone). Gdy serki się rozpuszczą i zrobił się sos to dodajemy kurkumę i paprykę tak aby razem dały żółtawo pomarańczowy odcień sosu. Dodajemy do sosu usmażone wcześniej mięso i dusimy 10 minut pod przykryciem na małym ogniu.

Jeśli chcemy jeść od razu i sos jest za rzadki, to można dodać trochę zagęstnika (np. Lemar) lub mąki.

Jeśli jest z kolei za gęsty to dodajemy trochę wody i mieszamy.

Jeśli sos ma być na później, to po ostygnięciu sam z siebie zmieni konsystencję na gęstszą.

Najlepszy do tego jest makaron.

#gotujzhejto #gotowanie #kuchnia #przepisy

Zrob sam piwo, zrob kielbase. #jedzenie #kuchnia #wedzenie #vegetarianizmxd

https://streamable.com/dyzc5r

Chłop jest mega pozytywny chciałbym sobie kiedyś z nim na luzaku pogadać.

Dlatego jak czasami, ktoś mówi polaki ponuraki robaki to prawa.

Tacy ludzie mnie przyciągają, pozytywnie zakręceni/pie⁎⁎⁎⁎⁎ięci.

https://youtu.be/7R0THS5BHgc

Metka cebulowa

#gotowanie #kuchnia #heheszki

ChefGPT dzisiaj zaskoczył mnie propozycją dania, o którym w ogóle bym nie pomyślała - ziemniaki z masłem orzechowym. :exploding_head: Chyba go jutro wypróbuję. :smiley:

Swoją drogą - to ustrojstwo potrafi wypisać plan treningowy i ułożyć dietę z wyliczeniem kaloryczności każdego posiłku. Po co mi więc trener? 😒

#ciekawostki #kuchnia #silownia #chatgpt

Pewnie to niemądre pytanie, ale trudno. :smiley: Jak radzicie sobie z liczeniem kalorii w posiłkach, które się gotuje? Zawsze, myśląc właśnie o kaloriach, staram się jeść rzeczy, których kaloryczność jest po prostu opisana na ich opakowaniu. A trochę stronię od gotowania sobie, bo właśnie - jak to policzyć? Np. dzisiaj miałam taki problem - ugotowałam 150 g ryżu, w którym wylądowała puszka tuńczyka. Do tego jeszcze samodzielnie zrobiony prosty sos. Niby zważyłam wszystkie te produkty przed ich zmieszaniem, ale.. zapomniałam zważyć ugotowany ryż. No a potem nałożyłam sobie 200 g tego dania i zonk. Jak mam policzyć kalorie, skoro nie wiem ile ważył ugotowany ryż? 😒 Eh, brzmi to wszystko bardzo głupio, ale chcę być dokładna w liczeniu kalorii, a potem są takie faile.

TL;DR

Macie jakieś sposoby na liczenie kalorii porcji wieloskładnikowych potraw?

#kuchnia #dieta #jedzenie

Oraz konsekwencje jego zjedzenia, można się przekręcić :open_mouth: #jedzenie #foodporn #kuchnia #gotujzhejto #podroze #korea #ciekawostki

Jak to jest z tymi jajkami? Należy je trzymać w lodówce? Co osoba to inna odpowiedź

#gotowanie #kuchnia #pytanie