pansianoKoneser
30piorunówPiekę se od jakiegoś czasu chleb. Taki najprostszy z najprostszych.
Zakwas żytni + mąka pszenna + woda + trochę soli
Mi smakuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Nie mam na razie weny i ambicji na eksperymenty, ale chyba pierwszym będzie zwiększenie wysokości przez chamskie przemnożenie składników *1.33 żeby wypełnić koszyk

@pansiano Dałoby się. Wystarczyłoby skomponować program złożony z samego mieszania i wyrastania, a na końcowy etap do piekarnika. Z tym że cały, trzygodzinny cykl w automacie, łącznie z pieczeniem, to 0,4 kW (mierzone miernikiem z hipermarketu). Godzina pieczenia w piekarniku pewnie ze trzy razy tyle (nie mierzyłem, tak obstawiam, mój piekarnik ma 2,4 kW).
@pansiano można wyrobić ciasto w ogóle bez zagniatania. Wystarczy odpowiednia hydracja i przemieszanie, chociaż to bardziej rozciąganie, 2 razy co pół godziny. Potem cyk na blachę i za circa 25 minut chlebek gotowy, a roboty łącznie z 15 minut.
