
Wpis użytkownika Yes_Man w Bojówka Piekarska
Yes_ManLider
39piorunów@bartek555 właśnie wjechały do piekarnika.
Wstępne uwagi: użyłem mąki orkiszowej 500 i cukru. Na dzień dobry i wg mnie ilość mąki w przepisie jest za mała - mi wyszło ciasto jak na naleśniki. Nawet na pancakes robię gęstsze. Dodałem jeszcze 25 gramów mąki. Ogólnie to ciasto rozlało mi się na blasze, średnio to widzę xD
Komentarze (23)
@Yes_Man @bartek555 Ogólnie zwykła mąka przyjmuje 60% swojej masy wody, żeby była "bułeczka" a nie rozplynieta sraka.
Tutaj w tym przepisie macie prawie 80 g wody z jajek plus jeszcze dochodzi wilgoć z twarogu, a mąki raptem 50 g. Ten przepis jest zjebany i nie ma prawa się udać, chyba ze dokładnie takie placki mają wyjść, to tak.
Nie wspominając ze nie ma w nim choćby grama soli. Ktoś wymyśla jakieś gówno i wrzuca do internetów.
Jakby z twarogu sie piekło bułki a z mąki serniki, to mielibyście w sklepach bułki z twarogu i serniki z mąki, a jednak z jakiegoś powodu jest na odwrót, ciekawe czemu.
@GazelkaFarelka a zebys wiedziala, ze upieke! ;)
@bartek555 to serniczki upiecz, serniczki są spoko.
@GazelkaFarelka no właśnie nie, podgrzałem chwilę w mikrofali 😉
@GazelkaFarelka lepiej, wyciągnę z szuflady przepis babci na takie drożdżowo-serowe, które zawsze wychodzą 😉
@GazelkaFarelka mam za duzo chujowego twarogu, szkoda mi wyrzucac. A mlody to tyle syfu zre, ze mu starczy ;)
@bartek555 upiecz dziecku normalną chałkę, niech ma normalne dzieciństwo 😂
@Yes_Man będziesz dopracowywał, aż finalnie ponownie odkryjesz przepis na drożdżówki z serem 😆
@GazelkaFarelka no kurwa, wiadomo, ze nie trzymam twarogu w cieplym ;) tak po prawdzie to postawilem miske z ciastem na kubku z goraca woda, zeby wlasnie wszystko dostalo temperatury
Mam tych przepisow od ciula, zrobie potem inne. Ten sprobuje jeszcze tylko raz ;) ale nie jutro, bo musze najpierw otruc dziecko tym co zrobilem
@Yes_Man @bartek555 pewnie jeszcze daliście zimny twaróg z lodówki, bo o tym w przepisie też nie raczyli wspomnieć, drożdże optymalnie metabolizują w 24 stopniach 😆
@GazelkaFarelka W punkt! Ja i tak dodałem więcej mąki niż w przepisie. Zresztą, proporcje mi nie pasowały już w chwili gdy @bartek555 wrzucił wyraźny screen przepisu 😉
Ale, jutro go dopracuję 💪
@bartek555 Norma w internetach, ile ja rzeczy wyjebałam na kompostnik.
Nie ma pieczywa drożdżowego bez węglowodanów, bo drożdże potrzebują węgli. Jeśli już próbować robić jakis erzatz bułek, to może coś wyjść na proszku do pieczenia czy na sodzie i w foremce, żeby kształt trzymało.
Albo zrobić z takiego lejącego ciasta np. gofry.
@GazelkaFarelka to jest z calego zestawy przepisow, gdzie inne wrzucalem i robilem i byly spoko. Jakas zakala sie trafila
@Yes_Man co to za dziwne zawody ostatnio ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Jeszcze gorsze niz moje xD
@bartek555 zajebałeś, ale ja zjebałem jeszcze bardziej xDD
@bartek555 z gówna bata nie ukręcisz
@Yes_Man fajna sraka XD
@GazelkaFarelka smaczna :smiley:
@Yes_Man niech ju przejdzie ta nowelizacja że ten przepis to tylko z licencją, coraz więcej amatorów pcha się do zabawy
A nie mówiłem?! XDD