Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika Yes_Man w Bojówka Piekarska

Lider

w Bojówka Piekarska

39piorunów

@bartek555 właśnie wjechały do piekarnika.

Wstępne uwagi: użyłem mąki orkiszowej 500 i cukru. Na dzień dobry i wg mnie ilość mąki w przepisie jest za mała - mi wyszło ciasto jak na naleśniki. Nawet na pancakes robię gęstsze. Dodałem jeszcze 25 gramów mąki. Ogólnie to ciasto rozlało mi się na blasze, średnio to widzę xD

Komentarze (23)

GURU7piorunów

@Yes_Man @bartek555 Ogólnie zwykła mąka przyjmuje 60% swojej masy wody, żeby była "bułeczka" a nie rozplynieta sraka.

Tutaj w tym przepisie macie prawie 80 g wody z jajek plus jeszcze dochodzi wilgoć z twarogu, a mąki raptem 50 g. Ten przepis jest zjebany i nie ma prawa się udać, chyba ze dokładnie takie placki mają wyjść, to tak.

Nie wspominając ze nie ma w nim choćby grama soli. Ktoś wymyśla jakieś gówno i wrzuca do internetów.

Jakby z twarogu sie piekło bułki a z mąki serniki, to mielibyście w sklepach bułki z twarogu i serniki z mąki, a jednak z jakiegoś powodu jest na odwrót, ciekawe czemu.

Lider3piorunów

@GazelkaFarelka no kurwa, wiadomo, ze nie trzymam twarogu w cieplym ;) tak po prawdzie to postawilem miske z ciastem na kubku z goraca woda, zeby wlasnie wszystko dostalo temperatury

Mam tych przepisow od ciula, zrobie potem inne. Ten sprobuje jeszcze tylko raz ;) ale nie jutro, bo musze najpierw otruc dziecko tym co zrobilem

GURU2piorunów

@bartek555 Norma w internetach, ile ja rzeczy wyjebałam na kompostnik.

Nie ma pieczywa drożdżowego bez węglowodanów, bo drożdże potrzebują węgli. Jeśli już próbować robić jakis erzatz bułek, to może coś wyjść na proszku do pieczenia czy na sodzie i w foremce, żeby kształt trzymało.

Albo zrobić z takiego lejącego ciasta np. gofry.