Wpis użytkownika Bankrut.pl w Gotowanie

@bartek555 Albo jak to mówią dziewczyny, przedłuża sobie wiesz co😆

@ErroL Haha udało mi się wyhamować bliziutko 90 km ale teraz zwolniłem może 1,2 km😂

@Bezbronny Cięzko mi było zdecydować się na cokolwiek ale ta zabaweczka jest tak kompaktowa że mogę ją zabrać nawet na wczasy i żreć pizzunie za prąd wliczony w cenę😅 Gazowy mi się marzy ale nie mam gdzie trzymać.

@fortix Póki co chcę z niego wycisnąć maxa i jak to się stanie być może pokminię z przeróbkami;) Chociaż po pierwszych testach nie sądzę żebym np. potrzebował dodatkowej grzałki z góry;)

@fortix ooo:D można prosić więcej szczegółów?;D

@def Spoko zdam relację z testów, wykonam ich wiele wiec będę mógł polecić lub nie:smiley:

@Bankrut.pl Elegancko, prawie jak Vito Iacopelli :grinning:

@Jim_Morrison Vito Lacopelli to mój Guru🙏😁 Dzięki za poradę, na pewno się przyda w dalszej części przygody z pizzą😎

Moja siostra ma i nic lepszego na prąd do domu z piecy do pizzy na 230V nie ma. Da się go nawet z tych 450C na 500 podkręcić prostym sposobem. Tylko koniecznie trzeba do niego wziąć kamień biscotto zamiast szamotu bo powyżej 350C szamot przypala spód. A, i polecam kanał Vito Iacopelli na yt bo jest the best.

@Nomundo Robię Narazie robię tylko 70% hydracji, nie kombinuję z tym póki co bo chcę zrozumień naturę ciasta.

@Jim_Morrison Mam już ten sprezentowany więc sam rozumiesz, że nie ma teraz opcji na kolejną zabawkę😅 Effeuno uzywasz/łeś? Polecasz?

@ramen Sporo kombinowania, dzisiaj poprobuję z częstrzym obracaniem i ewentualnie podnoszeniem pokrywy, temp. pozostawiam bez zmian żeby wyciągnąć więcej danych, pieprzone ceteris paribus😆

@def Bo to cheddar;) Używam praktycznie tylko mozzarelli ale nie miałem odsączonej:smiley: Dzisiaj kolejne testy🙂

Troche rzułty ten ser

@Bankrut.pl mam ten sam sprzęt. Jak zrobiłeś by Ci tak ladnie przypaliło gorę ? Jakie proporcje?

@Capo_di_Sicilia @Hawajskadlakazdego @Felonious_Gru @pastowany_tapir @emqht @fortix @def @ramen @Jim_Morrison @Pan_Pomidor Pierwszy test całkiem udany, przypieka nierówno ale spokojnie można po 2 min obrócić. Ciasto niestety na krańcach nie posiada panterki ale smakuje zajebiscie:smiley: Ale tez dlatego ze poprosru dobrze zrobione😅 Testy kolejne niebawem🙂

@Bankrut.pl no właśnie dlatego, że to grzanie jest takie dziwne w tych piekarniczkach, bo do neapoletany kamień powinien mieć 350, a góra 450. A piekarniczek ostro jedzie i górę i dół. Podkręciłem termostat i robię tak:
1. Nagrzewam piekarnik do 350 na kamieniu (u mnie to pozycja 4 na pokrętle)
2. Na 20 sekund przed włożeniem daję temostat na maksa (grzałka robi się czerwona - u mnie max to 450 stopni)
3. Wjeżdża pizza (z 230 g ciasta - trochę mniejsze kulki),
a) po 60 sekundach obracam
b) po kolejnych po 60 sekundach obracam i sprawdzam spód - jak się przypala, to podkładam blaszkę lub sitko i dopiekam jeszcze 30-45 sekund.
4. Pizza wyjeżdża i zmniejszam grzanie - szykuję kolejną pizzę.

@Bankrut.pl To atakuj Effeuno.

@Pan_Pomidor Popróbuje zdam relacje;)

@Bankrut.pl Jak masz z dwoma to może być lepiej bo kamień się nagrzewa więc powinno być równomiernie.

@Pan_Pomidor Mam ten z dwoma, raczej myśle o grubszym bo to cienkie gowienko.

@Pan_Pomidor piec elektryczny małogabarytowy do domowego użytkowania to niestety wdzystko na co mogę sobie pozwolić w tym momencie.. gdybym miał ogródek to bym kupił gazowy z prawdziwego zdarzenia lub sam zbudował szamotowy lub do opalania drewnem. Narazie musi zaspokoić mój głód zabawy z pizzuniami:yum:

@Bankrut.pl Ogólnie na kamień drugi jest miejsce bo jest model z dwoma kamieniami.

@Bankrut.pl Mam z jednym kamieniem i mi klasyczna wystarcza. Jak mam z tym kombinować to już prędzej kupie pełnoprawny piec do pizzy.

@Pan_Pomidor Moim celem jest neapolitańska z puszystymi brzegami, celuje w ponad 300 i będę kombinowac, ciężko cokolwiek powiedziec zanim uruchomiłem 1 raz ale pokminie z drugim kamieniem, pizza byłaby blizej grzałki. Wydaje mi się ze jest na to miejsce😅 Próbowałeś może takich tricków?

@Bankrut.pl Moim jest, że celuje w 280-300 i robię klasyczną. Placki też mniejsze i trzeba przekręcać parę razy by góra równomiernie się upiekła.

@Pan_Pomidor Dlatego miałem długo mieszane uczucia co do niego, inni użytkownicy zalecali modyfikacje ale postanowiłem spróbować bez tego i wierze, ze uda się na wszystko wypracować sposob, jak z piekarnikiem;)

@Bankrut.pl Średnio, kamień to porażka, dół grzeje super mocno góra nierównomiernie.

@Pan_Pomidor I zadowolony?:smiley: