
Wpis użytkownika wyborny w Dyskusje
wybornyTytan
34piorunówDrugie podejście do wędzenia niepeklowanego (tylko sól) boczku.
Komentarze (12)
@wyborny Sama sól NaCl nie wchodzi zbyt głęboko w mięso, tłuszcz w ogóle nie przewodzi soli, ja nie chcę być złym prorokiem, ale na zewnątrz jest zapeklowane a wewnątrz nie.
@UmytaPacha Proszę 😁
@wyborny ja nie mówię o obróbce cieplnej tylko o szamaniu boczku
Komentarz usunięty
@UmytaPacha Ten boczek można smażyć bezpiecznie, boczek peklowany już nie powinien być podawany obróbce powyżej 120 st. C.
@UmytaPacha ten boczek można zjeść bez grochówy natomiast ten do grochówy można zjeść bez grochówy. Każdy boczek jest dobry ¯\\(ツ)/¯
Komentarz usunięty
@wyborny zawołaj jak przekroisz, chętnie bym zobaczył, jak wygląda w środku
@UmytaPacha To jest boczek do smażenia, czyli do burgerków, jajówy czy sauté jak czipsy.
Komentarz usunięty