Wpis użytkownika Lubiepatrzec w Hydepark

@Astro wiadomo, przydałaby się specjalna do wędlin ale trzeba sobie radzić.

@Lubiepatrzec Za długie, jutro obejrzę, ale pewnie o suszeniu na zimno.

@Pomidor__ już wiem o co Ci chodziło. Powyżej film z wyjaśnieniem.

@Lubiepatrzec Bo jeśli bakterie mają działać to powinno być trochę cieplej niż 3 st. C Jeśli masz lodówkę w której trzymasz np. ser żółty to też różnie może wyjść. No ale skoro już robiłeś i było ok to czemu teraz ma być źle?

@UncleFester będę dodawał relacje pod tagiem. Robiłem takie rzeczy już kilka razy i zawsze super, więc i tym razem liczę na sukces choć @Pomidor zasiał niepewność z tą temperaturą.

@Pomidor__ tutaj masz o tym dojrzewaniu czy może faktycznie bardziej suszeniu. https://youtu.be/92UutLyTMTM?feature=shared

Polędwiczka 6 tygodni suszona w lodówce - Praktyka u PraktykaPolędwiczka 6 tygodni suszona w lodówce. Wykonałem ją w okresie największych upałów. Klasyczne suszenie czy dojrzewanie było niemożliwe. Za gorąco i za dużo ...YouTube

@Pomidor__ zawsze dojrzewał to co ma nie dojrzeć ¯⁠\\⁠⁠(⁠ツ⁠)⁠⁠/⁠¯
Nawet nie mam termometru to nawet nie sprawdzę 😉
Będzie dobrze.

@Lubiepatrzec No ale jak w lodówce będzie za zimno to nie dojrzeje.

@Pomidor__ nie mam pojęcia jaka temperatura. Trzymam w lodówce i nie wchodzę nigdy w takie szczegóły, bo uważam, że to nie apteka. Tak samo jak piekę chleb to nie mam pojęcia jaka jest hydratacja, bo nawet nie wiem co to znaczy hydratacja. Uważam, że nasi przodkowie mieli ma to wyjebane i wszystko i tak było pyszne ¯⁠\\⁠⁠(⁠ツ⁠)⁠⁠/⁠¯
Wiem, że niektórzy dbają o takie szczegóły i to jest spoko ale to nie mój styl.

@Lubiepatrzec W lodówce trzymasz? Jaką masz temperaturę?

@moll oj tak. Robiłem to kilka razy i to jest niebo w gębie! ❤️

@Lubiepatrzec ale one to potem wynagradzają smakiem 😉

@moll no niestety poczekamy, co jest największą wadą takich wędlin.