Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika cebulaZrosolu w Serowarstwo

Mistrz

w Serowarstwo

25

Hi I'm Johnny Knoxville, welcome to jackass

A tak serio to 10 miesięczna goude otworzyłem co to ją robiłem. Normalna Gołda dojrzewa 12 tygodni ale po 6 już jest gites. Tutaj mamy coś na styl "old Amsterdam".

Zapach bardzo lekko znoszone skarpety, mizerny w skali znoszonych skarpet. Smak fajny lekko ostry, nie szczypie w język jak te niektóre mocno dojrzewające ale daje radę.

Ogólnie jestem zadowolony :smiley:
Muszę znaleźć nowego dostawcę mleka bo ta baba co od niej brałem sprzedała krowę :confused:

A i najważniejsze, ser dojrzewał w lodówce bo na jeden brykiet mi się nie chciało "uruchamiać dojrzewalni" w piwnicy.

Komentarze (6)

Fenomen1

Trudno jest zrobić taki ser w domowych warunkach?

Mistrz2

@Kocurowy bardzo łatwo. Kilka podstawowych produktów jak mleko, podpuszczka, bakterie, termometr, coś żeby go sprasować Ci wystarczy. Z prasowaniem będziesz miał największy problem bo jakaś formę potrzebujesz żeby na to położyć ciężarki np od hantelków czy coś.

https://pracowniaserow.pl/domowy-ser-gouda/

Tu sobie możesz przeczytać jak to się robi.
Ogólnie większość serów dojrzewających robi się podobnie, różnią je bakterie, czas dojrzewania i jakieś małe detale.

A chyba najczęściej przygodę z serami podpuszczkowymi zaczyna się od sera korycińskiego bo najmniej roboty i nie trzeba żadnych dodatkowych atrybutów :smiley:

Przepis na domowy ser Gouda - Pracownia SerówDomowy ser gouda? Gouda jest jednym z najbardziej rozpoznawanych serów na świecie. Wypróbuj nasz przepis i przygotuj go samodzielnie w domu.PRACOWNIA SERÓW
Lider11

@cebulaZrosolu Zależy co nazywasz "lekko znoszonymi skarpetami", bo w Azotach różne historie krążą

Mistrz1

@bori no lekko znoszone to takie powiedzmy do tygodnia

GURU4

"Zapach bardzo lekko znoszone skarpety, mizerny w skali znoszonych skarpet"
@cebulaZrosolu Ale nie dziurawe, fuj.

Hi I'm Johnny Knoxville, welcome to jackass A tak serio to 10 miesięczna goude otworzyłem co to ją robiłem. Normalna - cebulaZrosolu - Hejto.pl (demo semantyczne)