Wpis użytkownika Bjordhallen w Hydepark
BjordhallenAutorytet
21piorunówI chyj z #bojowkapiekarska :(
Lekcja na dziś - papier do pieczenia wymagany przy żeliwnych garnkach
Lub
Macie sposoby, by nie przyklejalo sie ciasto do garnka?
Mąka nie pomogła lub pomogła częściowo - drewniana łyżka ciężko, ale ładnie odeszlo od boków.
Jak odkleić spod? Nie wiem xD
Komentarze (17)
pingWINGURU2piorunów@Bjordhallen Ja stosowałem mąkę ryżową, jest spoko do podsypywania właśnie, też możesz spróbować. Jest droższa, ale nie używa się jej dużo, na długo starczy do podsypywania 😉
SeraphGwiazdor1piorunówŻeliwo ma jakąś zaletę ponad szklanym żaroodpornym?
Czasem robię w szkle, wrzucam ciasto do gorącego i nic nie przywiera, a później można do zmywarki wrzucić więc zupełnie zero stresu ;)
Edit: no i mam z przykrywką i większość czasu pod przykryciem piekę
wonszGruba ryba0piorunów@Seraph jak szkło spadnie na kafle to pęknie szkło, jak żeliwo spadnie na kafle to na pewno nie pęknie żeliwo
BjordhallenAutorytet0piorunów@Seraph zero roznicy - mam tylko ogromne formy szklane. Żeliwny garnek pasuje mi wielkością do ilosscimciasta z automatu
Jedyną różnicą (MOŻE ale nie musi )być Gdy ze rozgrzeje żeliwo przed włożeniem ciasta ( wyższy współczynnik akumulacji cielnej)
Dam znać czy Mamoń wpływ na wypiek chleba
@Bjordhallen polecam coś takiego
Właśnie udało mi się znaleźć to na AliExpress: US $2.56 | Perforowana silikonowa chusta do pieczenia chleba do piekarnika holenderskiego, z długim uchwytem, nieprzywierająca i wielokrotnego użytku, mata do pieczenia chleba do przenoszenia zakwasu
https://a.aliexpress.com/_EwSWcV6
Perforierter Silikon-Brotträger für holländische Ofen, mit langem Griff, antihaftbeschichtet und wiederverwendbar, Brotbackmatte für die Übertragung von Sauerteig - AliExpress 15Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.comaliexpress.wonszGruba ryba7piorunówPorządnie wygrzane żeliwo i po pieczeniu sam wychodzi, nawet mąki nie trzeba. 250 stopni na 30 minut i dopiero pakujesz do tego ciasto. Sprawdzone na najtańszym żeliwie Kitchly z Amazona za pisiont złoty...
wonszGruba ryba1piorunów@Bjordhallen widać rozgrzewającego durexa nie próbowaliście, a też polecam XD
BjordhallenAutorytet1piorunów@wonsz o! Włożyłem hehehe na zimno
używam do tego mąki i jest git. może za mało dałeś
@Bjordhallen na spodzie wystarczy. Na bokach najwyżej trochę się przyklei, ale łatwo to wykroić.
jedikkTwórca2piorunów@peposlav @Bjordhallen też tak robiłem i u mnie działało :slightly_smiling_face:
peposlavGruba ryba2piorunów@Bjordhallen smarujesz masłem i następnie prószysz mąką
BjordhallenAutorytet0piorunów@Tangas jak dajesz mąkę na boki garnka ? Wydawało mi sie, ze dużo dałem ;(
Jak piekę w keksówkach to smaruje masłem i sypie otrębami/mąką pełnoziarnistą - zawsze to trochę więcej błonnika 😄
Nie lubię papieru do pieczenia przy chlebie
GreenzollMocarz1piorunówTo samo mialem, tylko papier niestety
BjordhallenAutorytet6piorunówDobra! Poszło xD drewniane łyżki rox!
@Bjordhallen wygląda to tak jakby cała mąka którą podsypałeś znalazła się w jednym miejscu. Tak jak poprzednicy pisali, natłuścić i suto obsypać mąką równomiernie