Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika Astro w Hydepark

Fenomen

w Hydepark

62

Jako że piekarnie pozamykane to dziś zrobiłem swoje pierwsze bułki. Takie zwykłe i szybkie. Z czarnuszką dla różowej. W sumie miałem gniota nie pokazywać ale widzę że działa to i ja, i ja pokaże. Dużo błędów ale kierunek już wyznaczony.

mój tag do obserwowania lub czarnolisto.

Komentarze (10)

Gruba ryba0
Takie zwykłe i szybkie

@Astro jak szybkie to nie czekales az drozdze zaczną pracę? 😉

Fenomen1

@GrindFaterAnona czekam ale jak dla mnie bułeczki w godzinę to jest szybko.

Mocarz2

@Astro Gratsy :smiley: przy okazji zapytam specjalistów od bułek - macie jakiś sposób żeby następnego dnia były jadalne? Sklepowe z dobę wytrzymają, ale moje domowe po nocy już się robią twarde.

Fenomen0

@mjr_bien jeszcze nie wiem czym jest hydratacja ale będę jutro czytał! Torby papierowe i foliowe zabezpieczę żeby testować przechowywanie.
Dzięki za radę.

Kompan1

@Astro większa hydratacja, tylko są problemy z rozpływaniem się kształtu. Na białej mące 60-65% jest wykonalne o ile dobrze pamiętam.

Można też przechowywać lepiej, moim zdaniem najbardziej korzystna jest torba foliowa, wewnątrz papierowa i w środku bułki.

Fenomen0

@ratty przychylam się do pytania. Co prawda jutro się dowiem czy te będą zjadliwe ale jak na razie wszyscy radzą robić ciasto na noc i rano piec. A ja, kurde, nie jestem rannym ptaszkiem. Oprócz tego różowa ma małą lodówkę (zabudowa) więc ciężko o miejsce.

Gruba ryba0

@Astro śliczne są!

Gruba ryba7

@Astro A tam błędy, po swojemu zrobiłeś po prostu :grinning: Dla mnie wyglądają extra :grinning:

Fenomen1

@MarianoaItaliano nie do końca po swojemu. Musiałem dodać 1,5 łyżki mąki po tym jak ciasto już wyrosło więc chyba nie są takie puszyste jak miały być (ale bez tragedii). Miało wyjść 12 a wyszło 9 też bez tragedii ale to może być objaw że za słabo wyrosło.
Niemniej będę powtarzał.