
Wpis użytkownika pigoku w Hydepark
pigokuFenomen
22piorunów#kuchnia #gotujzhejto
Proszę tu zaraz zeznawać jakie macie patelnie bo mnie szlag trafi. Potrzebuję polecenia czegoś, co się cię będzie wybulać na środku i pozostanie płaskie. Mam też w szufladzie żeliwnego potwora który się nie wygina ale powiedzmy że nie jest zbyt poręczny przy codziennym gotowaniu, lubię podrzucać na patelni.
I nie za miliony oczywiście choć za tą dałem stówę więc już sam nie wiem ile powinna porządna patelnia kosztować.
Komentarze (55)
4 lata używamy i nadal są jak nowe. Mało miejsca zajmują i można zapiekać w pierkarniku. Myte tylko w zmywarce. Żałuje ze nie mamy garnków tej serii, ale był to prezent z punktów payback xD
Bierz takie: Valdinox Expert, mam od roku ponad i są to najlepsze patelnie jakie miałem do indukcji.
@pigoku kiedyś wynająłem apartament w którym była patelnia ze strukturą plastra miodu. Tak dobrze mi się na niej gotowało, że następna też taką kupie tylko obecne tefala nie chcą się zjechać. Nie pamiętam już jaka to była dokladnie firma ale jest sporo które w tym systemie robią, rzuć sobie na nie okiem, ja polecam. A i wyglądała jak nowa a wiadomo jak to w miejscach na wynajem szanują sprzęt.
@pigoku Tefal Ingenio. Przerobiłem tego mnóstwo, Ikea (nawet ta najdroższa) fajna ale umrze maks po roku bo zmywarka i rysuje się od patrzenia. Ambition to gówno, chyba, że będziesz rozgrzewał powoli od 1 do 7 w 10 minut, inaczej też umrze rok. Stalowe i żeliwne ok, ale to upierdliwe w codziennym użytku mimo, że najlepsze. Tylko ten Tefal daje radę, niestety trzeba odżałować 350 za trzy w zestawie. I kupować tylko u tefala w sklepie bo na allegro podróbek więcej niż na bazarku.
@BajerOp zmywarka chujowo myje patelnię. Też ma zmywarkę i nie wyobrażam sobie życia bez, ale pewnych rzeczy w niej nie myję.
@PanNiepoprawny to i tak za długo, nie po to mam zmywarkę żeby cokolwiek robić ręcznie xD
@BajerOp wystarczy dać jej chwilę z wodą w środku a potem szczotką taką długą, żeby się w tym nie babrać umyć i gotowe. Roboty na 30s + czas namaczania.
Współczuję braku gazu, ale nawet na indukcję nie wierzę w 1 fits all. Na grube kawały mięcha żeliwo, stal nierdzewna na miesa w sosach, omlety i szybkie rzeczy typu tost na teflonie.
@mordaJakZiemniaczek miałem kuchenki gazowe zawsze w mieszkaniach które wynajmowałem. Myślałem, że bez tego nie da się żyć. Teraz mam indukcję w swojej chacie i nie zamieniłbym jej raczej na gaz.
Mięsiwa nie za bardzo u nas a już na pewno nie smażone grube kawały, raczej warzywa w sosach.
Miałem ostatnio taki sam problem plus odłażąca powłoka mimo dbania o patelnie zgodnie z zaleceniami. Kupiłem niedawno zestaw jak poniżej i na razie jestem bardzo zadowolony. Tylko mają swoją wagę, ale nie ma tragedii.
Wnukom oddasz w spadku.
https://www.ikea.com/pl/pl/p/vardagen-patelnia-stal-weglowa-20581333/
VARDAGEN patelnia, stal węglowa, 28 cmVARDAGEN patelnia, stal węglowa, 28 cm Po sezonowaniu na powierzchni tej wytrzymałej patelni ze stali węglowej powstaje powłoka, która zapobiega przywieraniu jedzenia i pięknie rumieni potrawę. Pomoże ci przyrządzać pyszne obiady przez wiele lat! Uchwyty ograniczają przenoszenie ciepła.IKEA@pigoku Trzeba zrobić "powłokę", niewiele brakowało żebym się od niej przez to odbił. Dopiero jak ją "spaliłem" jak woka zaczęło od niej dobrze odchodzić. Teraz rzadko sięgam po cokolwiek innego.
@OogiBoogi jak z przywieraniem? Da się ostro smażyć?
patelnia stalowa z wnętrzem żeliwnym - np. z ikea. Mi się dobrze sprawują (mam dwie), jest pancerna. Raczej wystarczy do końca życia chłopa. Nie jest super lekka ale się da podrzucać :smiley:
@pigoku polecam z ikei stalowe z powłoką.
Tą stalową nie będzie się tak wyginać jak aluminiowa na pewno.
@pigoku ja mam taką:
https://kuchnianawidelcu.pl/product-pol-5463-Patelnia-klasyczna-z-odlaczana-raczka-srednica-o-24-cm-TESCOMA-SmartCLICK.html
Ma odpinaną rączkę, więc łatwiej się przechowuje i można w niej piec w piekarniku. Mam też z tej samej firmy większą i głęboką:
https://kuchnianawidelcu.pl/product-pol-510-Patelnia-gleboka-z-odpinana-raczka-pokrywa-zaroodporna-zestaw-do-pieczenia-w-piekarniku-srednica-28-cm-TESCOMA-SMARTCLICK-UNICOVER.html
Choć nie są w cenach marketowych to polecam.
Patelnia klasyczna z odłączaną rączką - średnica ø 24 cm | TESCOMA SmartCLICKWysokiej jakości patelnia z odłączaną rączką nadaje się do przygotowywania potraw zarówno na kuchence jak i w piekarniku.kuchnianawidelcu.pl@pigoku Dawaj w Woka sie będziesz w patelnie bawił ;].
@pigoku ambition, z powłokami kamiennymi
@conradowl Zelmer w 2011 roku kosztował 139 zeta. Też nie wiem co poszło nie tak. Potem próbowałem Ambition i też qpa :thinking_face:
@Yes_Man ¯\\(ツ)/¯
@moll też nie wiem jak, próbowałem dwa razy i odpuściłem
@Yes_Man jak?! Mam 3 różne i nic nie przywiera xD
@moll ojjjjjjjj, przerabiałem dwie sztuki z tymi powłokami (Zelmer/Ambition) i w obu przypadkach była to porażka. Wszystko przywierało nawet pomimo kilkukrotnego przygotowania przed pierwszym użyciem
@pigoku mam jedną prawie dekadę i jest nie do zajechania. Nie wiem czy te z powłokami granitowymi jeszcze są dostępne, ale jeśli tak to polecam 😉
@moll no i przyszła Pani Ekspert :slightly_smiling_face: Widziałem te patelnie w sklepach i się zastanawiałem nad nimi.
@pigoku Ikea
@pigoku żeliwna, mam używam i nic się nie wybrzusza
@pigoku trochę pogotujesz i będziesz mieć łapę jak @bartek555 😉
@Yes_Man mamy tą patelnię i nie wybrzusza się ale nie mam tyle pary w łapie, żeby nią swobodnie operować, a jak jest wypakowana żarciem to już w ogóle problem. Czyli zamiast nowej patelni muszę rozważyć karnet na siłkę?
@pigoku ja mam aktualnie 4 żeliwne i dwie stalowe, ale ja nie mam fetyszu podrzucania.
@pigoku nienawidzę żarcia robić w burdelu, sprzątam na bieżąco
@wonsz ja gotuję, żona sprząta więc... 😉
@pigoku ja też, dlatego żeliwo. Ino nie podrzucam a przekładam ręcznie. Na dużej stalówce teoretycznie mógłbym bawić się w ramsaya ale zawsze bardziej jest upierdolone wszystko wokół więc wybrałem mniejszy burdel.
@wonsz no ja jestem niecierpliwy i ogólnie nie potrafię zrobić na obiad czegoś co się pichci dłużej nić pół godziny. Przy patelni muszę coś zawsze podłubać i poprzegarniać bo smażę szybko a mocno.
@pigoku tu masz wszystkie odpowiedzi.
https://tadar.pl/dlaczego-tluszcz-splywa-na-boki-patelni-podczas-smazenia
@pigoku szczerze to sam się często zastanawiałem czemu zawsze spływa na boki, ale byłem zbyt leniwy, żeby to sprawdzić. No ale ma to sens. No i na końcu masz listę z opcjami, które minimalizują to spływanie. xd
@Dziwen dzięki. Okazuje się że trzeba się będzie doktryzować z patelniologii kurde 🙂
@pigoku mam już drugą z tych, są tanie i dosyć dobre.
No i pozwól patelni wystygnąć zanim zalejesz ją wodą- przez to głównie patelnie się wyginają i przez nagrzewanie na sucho.
@AdelbertVonBimberstein teraz poszedłem popatrzeć do szuflady i to właśnie florine załatwiłem tak, że ma na środku odbarwienie od przegrzania i chyba nie nadaje się do niczego
@AdelbertVonBimberstein tu niestety u mnie patelnia nie ma lekko bo zazwyczaj mocno rozgrzewam, lubię podsmażyć szybko i intensywnie w małej ilości tłuszczu.
@pigoku zależy do czego Ci trzeba. Jak umiesz w odpowiednie wypalanie to patelnia cygańska jest w pytę. Jak koniecznie coś nieprzywierającego to najwyższe linie tefala są ok, podobno patelki z ikei są spoko.
Jakiś czas temu kupiliśmy z Ikei małą na próbę. Zarąbiecie się sprawdziła i niedawno dokupiliśmy dużą taką samą. Cena gdzieś około 1/2 tefala a co najmniej nie gorsza. Na pewno ta mała się nei powyginała. Duża po kilkunastu razach też jeszcze nie, ale za krótko, żeby być pewnym. Smażone na kuchence elektrycznej, narzędzia z silikonowymi krawędziami i NIGDY nie wkładana gorąca pod wodę.
Aha, pozłacana patelnia z temu tez raczej niechętnie... 😉