Łosoś wędzony na zimno podejście nr 1 12h w lodówce posypane solą i cukrem 1:1 (po 100g) wraz ze skórką z - dru_gru

Łosoś wędzony na zimno podejście nr 1

12h w lodówce posypane solą i cukrem 1:1 (po 100g) wraz ze skórką z cytryny i koperkiem

Rano dokładne suszenie i hyc na grilla
Spirala do zimnego dymu i pył z orzecha, po 10h wyszła kulinarna poezja.

Zdjęcie Xiaomi trochę podkręciło, jest bardziej blade niż widać.
Z rzeczy mniej śmiesznych, jeden kawałek spadł mi na ziemię w czasie pakowania xD działkowe koty mają w prezencie darmowa wyżerkę

#gotujzhejto #bbq #grill

Komentarze (8)

cebulaZrosoluMistrz2 lata temu0

@dru_gru ja kiedyś tak boczek wędziłem w garnku :p tylko zamiast spirali miałem tackę ze zrębkami i to wszystko ja minimalnym płomieniu z kuchenki :p

dru_gruFenomen2 lata temu1

@cebulaZrosolu kumpel majacy pełnoprawną wędzarnie woli robić to w weberze XD, bo mu wygodniej . Jak na złość, nie umiem odszukać zdjęcia jak robiliśmy kilkanaście kilogramów mięsa w ten sposób

Instrukcja tu:
https://www.weber.com/AU/en/blog/news/the-weber-kettle-that-has-forever-changed-low-and-slow-barbecuing/weber-1549666.html

The Weber Kettle that has forever changed Low and Slow Barbecuing | News | Weber BBQDiscover the world of BBQ in the official Weber Weber® online store. Weber® offers you ✓free shipping ✓a long term guarantee ✓the best service!Weber

AstroFenomen2 lata temu4

@dru_gru kurdę napisz coś więcej o tej spirali, dla mnie to nowe, nie znam a chyba mi się podoba!

dru_gruFenomen2 lata temu1

Dziwne, kolega tego używa regularnie. Ubijasz pył? Jeśli tak, to może być przyczyną

AstroFenomen2 lata temu1

@Mielonkazdzika sprawdzę. Mam dostać dostęp do działki na której będę mógł postawić prawdziwą wędzarnię ale to układ rodzinny. I w nie mojej rodzinie więc do jesieni postestuje ten wynalazek.
A jeśli się uda i dostęp będzie funkcjonował to kupię coś prawdziwego :)

AstroFenomen2 lata temu1

@dru_gru no i wuj, zamówione. Później będę się martwił jak to wykorzystać :) dziękuję!

MielonkazdzikaGruba ryba2 lata temu1

@Astro @dru_gru mam to ustrojstwo, ale zawsze mi gasnie. Probowalem roznych wiorkow, pylow.

dru_gruFenomen2 lata temu3

@Astro
Kupujesz to:
https://allegro.pl/oferta/okragly-generator-dymu-ze-stali-nierdzewnej-generator-zimnego-dymu-15130088377

Wsypujesz pył wędzarniczy, podpalasz w jednym miejscu, jak zacznie się żarzyć to zostawiasz i przykrywasz grilla pokrywą.

W sumie to wszystko.

Wpis użytkownika dru_gru w Gotowanie

Komentarze (8)