Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika ismenka w Jedzenie

Osobistość

w Jedzenie

19piorunów

@moll zrobiłam w wersji babeczki :grinning: piekłam 20 minut i potem kolejne 10 minut na miód (nie chciał się skarmelizować, to po zakładanych 5 minutach dowaliłam kolejne 5 min na termoobiegu xD).

Myślę, że jak na pierwszy raz nieźle, zwłaszcza że pierwszy raz ten sernik widzę na oczy i czuję na języku :grinning: On taki ma być zakalcowaty? 😅 Drugie zdjęcie jest po przekrojeniu nożem, trzecie po rozerwaniu w palcach (i coś przypomina, chyba xD).

Co zmienię w kolejnym podejściu:

* zrezygnuje z papierowych rozetek na rzecz silikonowych lub posmarowanej blachy do muffinek, bo kurde się przykleiły na amen;
* zmniejszę ilość miodu, bo tu walnęłam 2 łychy do masy, ale był skrystalizowany z leksza, więc poszedł ze sporym zapasem;
* może też dam kapkę mniej mąki (tu dałam 65 g na 250 g ricotty), bo chyba jestem przyzwyczajona do bezmącznych serników i tutaj to czułam jako „pierwsze co” (lub sprawdzę inne przepisy z innymi proporcjami, jeśli są).
* dam wyżej blaszkę w piekarniku lub 220 st., bo mimo 200 st., jakoś blado było całościowo.

Dziękuję za inspirację. Wspaniała to była przygoda w kuchni. :bouquet:

 

/ wpis jest odpowiedzią na ten wpis

Komentarze (25)

Lider0piorunów

@ismenka ładnie wyglądają :smiley:

rób w silikonowych, bo w zwykłej blaszce przywiera jak cholera

Osobistość1piorunów

@Lubiepatrzec dzisiaj jeszcze lepszy, nawet przestałam czuć mąkę, spróbowali go testerzy - siadło. Widzę, że od Ciebie się zaczęła ta nitka z savillum, zatem uszanowanko

Lider1piorunów

@Lubiepatrzec nie w obawie o brak perfekcji, tylko jej osiągnięcie zbyt długo trwa. Nie masz pojęcia ile ja się potrafię certolić z wykładaniem papierem blachy prostokątnej, zanim uznam, że jest to zrobione wystarczająco dobrze