
Wpis użytkownika ismenka w Jedzenie
ismenkaOsobistość
19piorunów@moll zrobiłam #savillum w wersji babeczki :grinning: piekłam 20 minut i potem kolejne 10 minut na miód (nie chciał się skarmelizować, to po zakładanych 5 minutach dowaliłam kolejne 5 min na termoobiegu xD).
Myślę, że jak na pierwszy raz nieźle, zwłaszcza że pierwszy raz ten sernik widzę na oczy i czuję na języku :grinning: On taki ma być zakalcowaty? 😅 Drugie zdjęcie jest po przekrojeniu nożem, trzecie po rozerwaniu w palcach (i coś przypomina, chyba xD).
Co zmienię w kolejnym podejściu:
* zrezygnuje z papierowych rozetek na rzecz silikonowych lub posmarowanej blachy do muffinek, bo kurde się przykleiły na amen;
* zmniejszę ilość miodu, bo tu walnęłam 2 łychy do masy, ale był skrystalizowany z leksza, więc poszedł ze sporym zapasem;
* może też dam kapkę mniej mąki (tu dałam 65 g na 250 g ricotty), bo chyba jestem przyzwyczajona do bezmącznych serników i tutaj to czułam jako „pierwsze co” (lub sprawdzę inne przepisy z innymi proporcjami, jeśli są).
* dam wyżej blaszkę w piekarniku lub 220 st., bo mimo 200 st., jakoś blado było całościowo.
Dziękuję za inspirację. Wspaniała to była przygoda w kuchni. :bouquet:
#gotujzhejto #jedzenie #gotowanie
/ wpis jest odpowiedzią na ten wpis
Komentarze (25)
@ismenka Zrób Pastéis de Nata, portugalskie natas. Świetny deser!
@ismenka ładnie wyglądają :smiley:
rób w silikonowych, bo w zwykłej blaszce przywiera jak cholera
@ismenka algorytm podpowiedział i postanowiłem poczuć się jak ten cały Cezar czy inny Aureliusz 😉
Na zdrówko ☺️
@Lubiepatrzec dzisiaj jeszcze lepszy, nawet przestałam czuć mąkę, spróbowali go testerzy - siadło. Widzę, że od Ciebie się zaczęła ta nitka z savillum, zatem uszanowanko
@ismenka najważniejsze, że sernik dobry ☺️
@Lubiepatrzec aaa, ok, to tagu nie przeglądałam, sorunia, nadrobię : -)
@Lubiepatrzec robiłeś ten sernik? Pokażesz? :>!
@moll dobrze, zrobię w silikonie i może nawet kupię formę pod to, by zrobić prawilnie :smiley:
@Lubiepatrzec kwestia przyzwyczajenia xD
@moll w sumie to przesrane masz z takim podejściem. No nic, przypalone też dobre 😉
@Lubiepatrzec nie w obawie o brak perfekcji, tylko jej osiągnięcie zbyt długo trwa. Nie masz pojęcia ile ja się potrafię certolić z wykładaniem papierem blachy prostokątnej, zanim uznam, że jest to zrobione wystarczająco dobrze
@moll a to nie wiedziałem, że można być perfekcjonistą tak bardzo, że aż się z czegoś rezygnuje w obawie o brak perfekcji. Nieźle.
@Lubiepatrzec dla Ciebie to jest sekunda, dla mnie to kilka minut, bo musi być idealnie. Dlatego tego nie robię
@moll to jest sekunda, serio no i nie przywiera 😉
@Lubiepatrzec jestem na to zbyt leniwa xD
@moll na dno kółko z papieru a na boki pasek i masz elegancko. Na moich zdjęciach widać mniej -więcej co mam na myśli.
@Lubiepatrzec ja wykładałam tylko dno, boki wysmarowane oliwą i poprzywierało mocno do boków
@moll ja tortownicę wyłożyłem papierem do pieczeni i nic nie przywarło.
@ismenka xD
Co żem zrobił
@AdelbertVonBimberstein dobry borze.
@AdelbertVonBimberstein zaśmiane xD
Mmm babeczki…

