Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika Piechur w Gotowanie

Gruba ryba

w Gotowanie

124

Nie chcę się chwalić, ale się pochwalę: zrobiłem tak za⁎⁎⁎⁎stą kartkówkę, że nawet moja żona, która zazwyczaj nie je mięsa, brała dokładkę 😁 Przepis w komentarzu jakby ktoś chciał skorzystać.

Ciociu @moll , jesteś ze mnie dumna? :face_holding_back_tears:

Komentarze (25)

Statysta1

Mięso się marynuje, dzięki za przepis! 👌

Gruba ryba1

@wojtazs Smacznego :grinning:

Statysta1

@Piechur mięcho upieczone, jest sztos! 👍

Gruba ryba1

@wojtazs Smacznego, daj znać czy wyszło 😉

Gruba ryba2

@Piechur czas i głód to najlepsi kucharze.
minso musi się marynować długo.
Bardzo ładnie wygląda ta karkowa a opis przygotowania daje poczuć smak :smiley:

Osobistość1

@Piechur Z chęcią spróbuję u siebie. Powiedz no czy nie pakowałeś próżniowo do marynowania, bo nie masz pakowarki czy jest coś czego ja nie wiem?

Gruba ryba1

@wielkaberta Nie mam pakowarki, ale mięcha było tyle, że cała micha była pełna.

Gruba ryba8

>zrobiłem tak za⁎⁎⁎⁎stą kartkówkę, że nawet moja żona, która zazwyczaj nie je mięsa, brała dokładkę

chciała drugą kartkówkę? ( ͠° ͟ʖ ͡°)
a co dostała z pierwszej?

zdjęcie pewnie nie powiązane (´･ᴗ･ ` )

Inspirator3

@Piechur To to nie było celowe zagranie? Na studiach jeden prowadzący trochę seplenił, i co zajęcia groził nam karkówką 🙂

Gruba ryba2

@Piechur uwielbiam takie wdupy, szerokie pole do popisów i nadużyć xD

Gruba ryba1

@VonTrupka Je pierdzielę ale babol xD Za późno do edycji, więc musi tak zostać, chyba, że @bojowonastawionaowca zrobi jakieś hokus pokus 😛

Lider7

@Piechur bardzo! :smiley:

GURU3

@Piechur ło borzu, chciałbym być twoją ciocią.

Lider4

@Piechur wygląda dobrze, możesz mi przysłać do degustacji z pół kilo :stuck_out_tongue_winking_eye:

Gruba ryba24

Przepis na 2kg karkówki. Najlepiej marynować 3 dni.

Marynata:
- 8 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
- 2 łyżki ketchupu
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżeczki papryki ostrej mielonej
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki pieprzu (najlepiej z moździerza)
- 2 łyżeczki kolendry
- 2 łyżeczki rozmarynu
- 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę

Karczek umyć, wysuszyć i oczyścić. Pokroić w plastry ok. 1-2 cm grubości. Każdy plaster nakłuć z obydwu stron widelcem bądź nakłuwaczem do mięsa. Przygotować marynatę i wymieszać. W misce układać plastry karkówki i każdy dobrze nacierać marynatą. Miskę zabezpieczyć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 3 dni.

W dniu pieczenia ułożyć plastry karczku w naczyniu żaroodpornym przekładając ćwiartkami obranej cebuli. Do całości dodać wody (ok. 200ml).

Nagrzać piekarnik do 150°C i piec pod przykryciem 2 godziny. Następnie zwiększyć temperaturę do 180°C i piec jeszcze 1 godzinę. Następnie zdjąć przykrycie, zwiększyć temperaturę do 200°C , włączyć termoobieg i piec przez 10-15 minut. Po tym czasie wyjąć naczynie żaroodporne.

Najlepiej smakuje z buraczkami i kluskami śląskimi polanymi sosem spod karkówki.

Osobistość3

@serel w ziarnach jest zupełnie czym innym niż natka. Roztarte ziarna pięknie pachną

Gruba ryba4

@nobodys hejto.pl ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

Fanatyk21

@Piechur Co mi po przepisie, podaj adres 😆

Nie chcę się chwalić, ale się pochwalę: zrobiłem tak za⁎⁎⁎⁎stą kartkówkę, że nawet moja żona, która - Piechur - Hejto.pl (demo semantyczne)