Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika Prytozord w Ciekawostki

Osobistość

w Ciekawostki

64

Ostatnio kupiłem sobie ciekawy ser. Na fali popularności twarogu zacząłem szukać dla niego jakiejś konkurencji.

Gammalost fra Vik to jeden z najbardziej charakterystycznych i… odważnych serów Norwegii. Produkowany w niewielkiej miejscowości Vik, ma długą historię sięgającą średniowiecza i do dziś powstaje według tradycyjnych metod.

To ser odtłuszczony, wytwarzany z mleka krowiego, który dojrzewa dzięki specjalnym kulturom pleśni. Zapach nie jest może intensywny, ale za to bardzo nieprzyjemny w odbiorze — kojarzy się z wilgotną piwnicą, starymi skarpetami i przejrzałym twarogiem pozostawionym zbyt długo w lodówce. Smak jest wyrazisty, lekko gorzki, ziemisty, a konsystencja krucha i sucha.

Pod względem odżywczym to jednak prawdziwy ewenement: bardzo wysoka zawartość białka, praktycznie zerowa ilość tłuszczu i śladowa ilość laktozy. W przeliczeniu na 100 g dostarcza kilkukrotnie więcej białka niż klasyczny twaróg, co czyni go ciekawą alternatywą dla osób szukających produktów wysokobiałkowych.

Najczęściej je się go cienko krojonego, z chlebem lub flatbrødem, czasem z dodatkiem masła albo dżemu, żeby złamać jego surowy charakter. To ser, który zdecydowanie nie jest dla każdego.

Jedzenie wyłącznie na własną odpowiedzialność 😉:cheese_wedge:

Komentarze (15)

Lider0

@Prytozord Ty już lepiej przywieź nam tego sera, pół Hejto będzie chciało spróbować po takim opisie

Lider0

@Prytozord Zaciekawiasz mnie coraz bardziej

Osobistość1

@bori No nie wiem czy byś chciał to zjeść. Ja już czwarty dzień walczę, żeby to przełknąć.

Osobistość2

Weź odpal biznes i przesyłaj nam norweskie produkty

Osobistość0

@Hasti Pomysł na biznes jest może i dobry, ale skąd wziąć w Polsce desperatów, którzy kupowaliby takie produkty?

Autorytet5

Chłop bułkę tartą kupił.

Twórca0

@Prytozord panie, twaróg jest biały, a to jakiego jest koloru? :-P

Osobistość4

@jedikk to też kiedyś było białe 😛

Fenomen26

@Prytozord

Norwegia rok 1158

-Jorgen, do c⁎⁎ja karmazyna, co tak u ciebie kurwi w piwnicy jakby cos zdechlo?

-Wybacz, Olaf, to chyba ten ser, co to o nim zapomnialem 2 lata temu

-Ty, a daj sprobowac

Autorytet3

@Prytozord Chętnie bym spróbował, orientujesz się czy jest dostępny w Polsce?

Osobistość4

@electro_nick Ja zjadłem trzeci plasterek i już nawet nie zbiera mi się na wymioty przy jedzeniu, więc myślę, że też go polubię.

Kompan5

@Prytozord pyszny jest tylko ta konsystencja suchego strupa trochę odpycha. No i ciężko go kroić bez nakruszenia naokoło.

Osobistość5

@6502 Wydajed mi się, że praktycznie tylko tutaj, bo produkuje go mała, lokalna firma. Jeden znajomy już prosił o próbkę, więc następnym razem pewnie wezmę trochę ze sobą, jeśli będę jechał. Ale eksportem zdecydowanie nie planuję się zajmować