Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika Bankrut.pl w Gotowanie

Kosmonauta

w Gotowanie

16

Pizza test nr 9. Ciasto przed wrzuceniem do pieca miało tylko 13 stopni (groziła mi smierć głodowa) ale wyszło całkiem zacnie. Test nr 8 był z ciasta ktore od rana było po za lodówka wiec straciło kształt kulki, na probe wrzuciłem tego rozklapciucha do pieca i oczywiscie wyszła płaska i dużo mniej smaczna. To samo ciasto a dwa zupełnie rozne efekty, nalezy w takiej sytuacji zrobic kulkę ponownie i odczekać jakiś czas.

Komentarze (9)

Gruba ryba1

@Bankrut.pl ciasto zacne, jaki przepis? Jakie hydro?

Kosmonauta0

@kobiaszu Hmmm nie wiem co konkretnie wplywa na ciasto, ze pojawiają się bąble. Oliwa na brzegach? Piecyk kopulkowy? Dobrze przefermentowane ciasto?

Kosmonauta0

@kobiaszu Rozne ma te przepisy, teraz bawię się 70. Pierwsze kulki które robilem dokładnie wg jego zaleceń miały 64.

Gruba ryba1

@Bankrut.pl A powiedz kolegojak osiągnęłeś ten efekt "bąbelków" na brzegach?

Gruba ryba1

@Bankrut.pl Ale z przepisu Vito wuchodzi 65% hydro

Kosmonauta0

@kobiaszu Narazie hydro 70 robie tylko. Za jakiś czas 65 poćwiczę dla porównania smaku i zamierzam popróbować 70-80. Proporcje wszystkie składników oraz wykonanie żywcem wyjęte od Vito Iacopelli:smiley:

Autorytet1

@Bankrut.pl widzę, jakby, fascynację akwarelistą. 8 faktycznie płaska

Kosmonauta1

Nr 8