Wpis użytkownika Lubiepatrzec w Hydepark

@ytilibuuun tutaj tabelka temperatur

@ytilibuuun robię w zasadzie z głowy natomiast opierałem się z grubsza na tym przepisie https://youtu.be/J3CdFCwYoSc?feature=shared
Największą zmianą oprócz przypraw i gatunku mięsa jest to że musisz doprowadzić wędlinę wewnątrz wsadu do temperatury 68 stopni a wodę trzymałem na poziomie 75 do 80 stopni.
Jak masz jakiekolwiek pytania To zadawaj śmiało bo ja już robię troszeczkę na oko

Karkówka krojona. Wędlina Domowa prosty przepis - Szynkowar- Praktyka u PraktykaKarkówka to dobry surowiec na wędlinę domową. Karkówka krojona nożem, a następnie parzona w rodzaju garnka o nazwie szynkowar. Wędlina smakowita, wyrazista....YouTube

@Mr.Mars wiem, wiem 😁

@Lubiepatrzec wędlinka "marmurek".

@Lubiepatrzec coś w tym jest 😉

@moll tak, kolejna. Szybko schodzi taka wędlinka ☺️