Wpis użytkownika Atarax w HOBBY

@Hasti zależy jaki ser chcesz zrobic, jak coś długo dojrzewającego i nie zadbasz o odpowiednie warunki to Ci zgnije np, ogólnie spokojnie można robić ser z mleka niskopasteryzowanego (tzn świeże) ze sklepu, tylko trzeba chlorek wapnia dodać .
A tak to co jeszcze, może Ci się nie zrobić skrzep z różnych powodów (najczęściej problem z podpuszczką, temperatura albo za mocno miesales np).
Co do bakterii przy produkcji mleka to np zamiast bakterii mezofilnych można używać maślanki :smiley:

Edit: bać się nie ma czego :smiley:

@Atarax Czy jest się czego obawiać podczas produkcji własnego sera? Jakieś bakterie w mleku itp? Coś skiśnie coś się zepsuje?

@Atarax Ale fajny patent ze spinaczem :smiley:

@pierzak jeżeli jesz dużo sera i chciałbyś zastąpić kupowany swoim to średnio Ci się to opłaci :smiley: Po 1 cena mleka po 2 czas pracy po 3 czas dojrzewania sera a no i po 4 rzeczy potrzebne do produkcji, podpuszczka, bakterie, forma itp.

ale jeżeli tak jak ja lubisz przetwarzać wszystko co się da i nie chodzi Ci o samo napchanie bebecha ale o hobby to polecam gorąco :smiley:
rodzajów serów jest mnóstwo, czytanie o ich historii, produkcja, jedzenie czegoś co zrobiło się samemu jest super :smiley:

Możesz robić sery świeże które można jeść prawie od razu, ale są rowniez sery dojrzewające które potrafią dojrzewać na prawdę długo, no i sery pleśniowe :smiley:

Nie wiem co chcesz jeszcze wiedzieć, to ogólnie dość prosta sprawa jak się w to zaglebisz :smiley:

@Atarax napisz coś więcej o serkach, bardzo się dla mnie podoba temat uniezalezniania w takich kwestiach

Teraz odciskam :smiley:
Z serwatki jeszcze zrobię ricottę a później będę w tym co zostało "gotował" haloumi

@Nighthuntero oj nie nie nie :smiley: to zuo :smiley:

Ale czasem przychodzi kryzys, trzeba być silnym ᕙ⁠(⁠⇀⁠‸⁠↼⁠‶⁠)⁠ᕗ

Kiedyś spał bym nachlany gdzieś do 12

@Atarax Wgłębi duszy chyba chciałbyś się jednak na⁎⁎⁎ać ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Atarax dzięki za odpowiedź i miłego warzenia!

@k0201pl płytki jak płytki, sekret tkwi w fudze. To fuga epoksydowa, bez porównania ze zwykłą fugą. Nic się do niej nie przyczepia, przecierasz płytki tylko wilgotna scierką, żadnych chemii nie potrzeba :smiley:

I wbrew pozorom bardzo prosto się robi taka fugę, jedyna różnica to cena

@Atarax jak się sprawdzają te płytki na ścianie? Dobrze się je myje?

@Foxington nom :smiley:
Będzie na obiad któregoś dnia :smiley:

Różne sery robię, bardzo fajne hobby polecam :smiley:

@Atarax znaczy serek robisz:thinking_face: