Wpis użytkownika argonauta w Hydepark

@figa-rybka na szczęście mam w to wyjebane :smiley: Mam dzięki temu chleb lepszy niż z piekarni, a zwykle kupowaliśmy "te lepsze", więc koszt był spory.

Dlaczego miałbym marudzić? Słaby bait, ale odpowiedziałem :upside_down_face:

@figa-rybka zadowolona żona daje więcej uśmiechu niż prąd z piekarnika.

@argonauta afroamerykaniuszka rasisto

@Michumi tu akurat czarnuszka :smiley:

@vvyspa Nie zapomniałem o Tobie!

Ponoć istotne jest mieszanie łyżką, tak jak ciasto drożdżowe.

Pierwowzór przepisu jest tu (ponoć najlepiej wychodzi z Orkiszową): https://idealneciasta.com/chleb-mieszany-lyzka/

CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄCHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ ma cudownie chrupiącą skórkę, miękki środek, wspaniale pachnie i to chyba najprostszy w przygotowaniu chleb jaki znam :-) Do swojego chleba dodałam ziarna słonecznika i siemię lniane, bo akurat miałam je w domu, ale w swoich chlebach możecie je pominąć lub zamienić na inne nasionka :-) Polecam również: CHLEB Z GARNKA PSZENNO-ŻYTNIidealneciasta.com

@vvyspa podpytam

@vvyspa wrzucaj swoje wypieki na bojówkę piekarską, coś doradzimy

@dildo-vaggins Chyba że masz rekuperację to ciepło z piekarnika dodatkowo ogrzewa ci dom, a nie leci w komin. Ale ogólnie zgadzam się, energia w tym interesie jest najdroższa i mało się opłaca pieczenie w domu. Jedynie to, że upieczesz sobie smaczny chleb dobrej jakości, który ciężko dziś kupić. W miastach jest lepiej ale u mnie na prowincji w promieniu 25 km nie ma piekarni. Żadnej. Tylko mrożonki w marketach albo dowożą kilkadziesiąt kilometrów jakieś wątpliwej jakości, ale za to tanie pieczywo.

@tosiu na razie są w plecy bo żona nakupowała foremek i akcesoriów do pieczenia chleba :zany_face:

@argonauta u mnie koszt jest większy bo używam ekologicznego orkiszu, więc 0.5kg mąki to około 5-6zl. Ale tak czy inaczej taniej bo w piekarni za jakiś eko bochenek trzeba z 40zl za kilo zapłacić

@argonauta zależy jakiej jakości mąki używasz. Jeśli zwykłej sklepowej to nadal nie wiesz co jesz.

@dildo-vaggins już nie mówiąc o tym, że wiesz z jakiej jakości składników masz produkt...

@tosiu zakładając że bochenek 0.5kg w piekarni to 10zl:
Pół kilo mąki pszennej - 1.5zl
Drożdże suszone - 1zl
Sól 10g - 5 groszy
Energia elektryczna - 2zl (jak zrobisz więcej naraz to wychodzi lepiej za bochenek)

Jeden bochenek to około 4.55zl.

Z doświadczenia wiem że robienie chleba codziennie się średnio opłaca, bo rozgrzewanie piekarnika pochłania dużo energii elektrycznej, lepiej robić 2-3 bochenki jednocześnie, można jeden zamrozić. U mnie ze względu na fotowoltaike, chleby pieke w słoneczne dni i wtedy koszt zmniejsza się prawie o polowe.

@krzysztof-2 A wiesz czy w wypiekaczu do chleba też da się robić chleb na zakwasie? Takie zwykłe wychodzą spoko z tej maszyny, ale w sumie spróbowałbym czegoś lepszego, mam Tefal PF210138 albo coś bliźniaczego, więc nic specjalnego

@krzysztof-2 ten smakuje jak kraftowy, ale fakt, pewnie kolejny poziom to zakwas

@Bercikk to nie na zakwasie, ale zakwas czeka pierwszej próby 😉

@SuperSzturmowiec Mnie od 5 lat jeszcze nie przeszło.